Nonostante durante la cottura utilizzeremo pochissimo burro, i biscotti risulteranno insolitamente gustosi, teneri e friabili!
È necessario
- - 100 g di burro;
- - 4 uova;
- - 700 g di farina;
- - un paio di pizzichi di sale;
- - 2 cucchiaini lievito in polvere;
- - 2 cucchiaini zucchero vanigliato;
- - 180 g di zucchero;
- - 100 ml di latte;
- - 140 g di semi di sesamo.
Istruzioni
Passo 1
Mettere il burro in una ciotola capiente e farlo scaldare a temperatura ambiente e ammorbidire. Per rendere il processo più veloce, consiglio di tagliarlo a cubetti.
Passo 2
Setacciare la farina con il lievito e il sale in una ciotola con il burro. Macinare il tutto accuratamente in briciole.
Passaggio 3
Sbattere un po' 4 uova con una forchetta o una frusta a mano in una ciotola separata. Uniteli poi alle briciole di farina e mescolate. Versare il latte in una ciotola, aggiungere entrambi i tipi di zucchero e mescolare fino a che liscio.
Passaggio 4
Mettere il forno a scaldare fino a 180 gradi. Foderare la teglia con carta da forno o pergamena.
Passaggio 5
Versare i semi di sesamo su un piatto. Separare piccoli pezzi dall'impasto e arrotolare con i palmi delle mani formando una palla di dimensioni simili a una noce. Quindi appiattire le palline in tortillas e immergere ogni lato nei semi di sesamo. Metti gli spazi vuoti su una teglia e invia al forno per 25 minuti. Il colore dorato della pasta servirà come segno di prontezza.
