Gli originali biscotti al tè al caramello ti delizieranno con il loro aroma ricco e il gusto delicato. I biscotti acquisiscono un aroma speciale grazie all'aggiunta di vaniglia e cognac all'impasto.
È necessario
- - 200 g di sesamo;
- - 180 g di farina di frumento;
- - 150 g di zucchero di canna;
- - 60 gr di burro;
- - 20 g di farina di mais;
- - 4 cucchiai. cucchiai di brandy;
- - 1 uovo;
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- - vaniglia.
Istruzioni
Passo 1
Prendi una casseruola con un fondo spesso, mettici dentro burro e zucchero di canna, metti a fuoco basso. Aggiungere i semi di sesamo, cuocere fino a doratura, mescolando, finché il burro non si sarà completamente sciolto e lo zucchero si sarà sciolto al suo interno.
Passo 2
Non appena la massa nella casseruola diventa omogenea e piacevolmente dorata, versateci 4 cucchiai di cognac.
Passaggio 3
A parte mescolare la farina setacciata con il lievito, aggiungere la vanillina a piacere (è necessaria solo per insaporire i prodotti da forno finiti). Trasferire il composto di farina nella casseruola, mescolare immediatamente e togliere dal fuoco.
Passaggio 4
Raffreddare leggermente il composto e sbattere in un uovo di gallina. Guidare immediatamente l'uovo nella massa calda è impossibile: si coagula!
Passaggio 5
Dall'impasto risultante, modellare circa 24 palline. Foderare una teglia con carta da forno e stendervi sopra le palline di pasta a distanza l'una dall'altra. Dai alle palline una forma più piatta: puoi schiacciarle con una forchetta, quindi avranno strisce fantasia.
Passaggio 6
Cuocere i biscotti al caramello al sesamo in forno preriscaldato a 180 gradi. 10 minuti sono sufficienti - non sovraesporre i biscotti nel forno, altrimenti diventeranno eccessivamente secchi e bruceranno lungo i bordi. I biscotti al caramello pronti possono essere conservati per diversi giorni, mantenendo il loro gusto.
