Nammura è un dolce arabo. Risulta dolce, succoso e, soprattutto, non c'è farina nella composizione. Non ci vuole molto tempo per cucinare. Nammura si scioglie in bocca.
È necessario
- - 250 ml di acqua
- - 250 ml di kefir
- - 500 g di semola
- - 600 g di zucchero semolato
- - 250 g di olio vegetale
- -1 cucchiaio. l. Acqua di rose.
- - 0,5 tazze di scaglie di cocco
- - 1 cucchiaio. l. lievito in polvere
Istruzioni
Passo 1
In una ciotola, mescolare kefir, 100 g di zucchero semolato, semola, olio vegetale, lievito. Lavorate velocemente l'impasto senza che il semolino assorba il liquido.
Passo 2
L'impasto deve essere denso, come la panna acida. Mettere su una teglia da forno asciutta. Nammura non dovrebbe essere alto, non più di 2 cm.
Passaggio 3
Mettere il nammur in forno, preriscaldato a 180 gradi, e cuocere fino a doratura per circa 30-40 minuti.
Passaggio 4
Iniziate a preparare lo sciroppo. Mescolare acqua e 500 g di zucchero semolato, cuocere a fuoco medio fino a bollore. Aggiungere 1 cucchiaio per l'odore. acqua di rose e poi togliere dal fuoco.
Passaggio 5
Tagliare il nammuru su una teglia in triangoli o quadrati e ricoprire con lo sciroppo di zucchero, spolverare con il cocco. Guarnire con mandorle se lo si desidera.
