Il langos ungherese è una tortilla che viene fritta in una quantità abbastanza grande di olio, proprio come le ciambelle. Questo piatto può essere servito non solo come aggiunta a zuppe e contorni, ma anche come piatto indipendente.
È necessario
- - farina - 500 g;
- - latte - 400 ml;
- - lievito secco - 20 g;
- - zucchero - 1 cucchiaino;
- - sale - 0,5 cucchiaini.
Istruzioni
Passo 1
Metti il lievito secco in una tazza media. Versarli con 100 ml di latte, preriscaldati fino a quando non sono tiepidi. Quindi versare lo zucchero semolato lì. Mescolare la miscela risultante fino a quando il primo ingrediente non è completamente sciolto. L'aspetto delle bolle sulla superficie dell'impasto indica la sua prontezza.
Passo 2
Nell'impasto finito, aggiungi il resto del latte. Quindi versare la farina di grano lì, ma non tutta in una volta, ma in più passaggi. Mescolare tutto fino a che liscio. Impastare bene l'impasto risultante, quindi coprire, ad esempio, con un asciugamano. Mettilo in un luogo abbastanza caldo per un po'.
Passaggio 3
Dopo aver spolverato la farina sul piano del tavolo, adagiarvi sopra l'impasto che si è formato. Usa un mattarello per trasformarla in una tortilla abbastanza grande da essere leggermente più piccola della padella in cui cuocerà.
Passaggio 4
Prendendo una padella abbastanza profonda, versaci dentro l'olio di girasole in modo che il suo strato sia di almeno 2-3 centimetri.
Passaggio 5
Mettere la torta risultante in una padella con olio caldo. Friggere le langoshe su ogni lato fino a doratura.
Passaggio 6
Per rimuovere il grasso in eccesso, tamponare la torta finita con carta assorbente. Il langos ungherese è pronto! Per aggiungere sapore a questo piatto, ad esempio, strofinalo con l'aglio o versalo sopra la panna acida.
