Il salmone viene spesso cucinato in modo errato, rovinandolo con marinate e tostatura impropria. Questo tipo di pesce non ha bisogno di marinate e, conoscendo vari trucchi e sottigliezze, puoi cucinarlo rapidamente e facilmente. Scopriremo come cucinare correttamente il salmone.
È necessario
- Per cucinare il pesce: sale - a piacere; limone - 1/2 parte; olio d'oliva o di girasole; tranci di salmone.
- Per la salsa: sale qb; aglio - 1 spicchio; cetriolo - 1 pz; vasetti di yogurt classico non zuccherato.
Istruzioni
Passo 1
Per cucinare il salmone, tagliatelo a tranci in modo che solo la pelle rimanga su un lato. Sbarazzati di tutte le ossa, non dovrebbero essere nel filetto. Puoi usare le pinzette: è molto comodo ottenere piccole ossa con esso.
Passo 2
Versare il succo di limone sulla carne e cospargere di sale. Ma sarà molto meglio se aggiungi sale alla fine della frittura, perché grazie a ciò l'umidità verrà rilasciata.
Passaggio 3
Preriscaldare la padella: è ora di cuocere il salmone. Mettere la carne con la pelle rivolta verso il basso e cuocere, coperta con un coperchio. Quando il salmone diventa rosa pallido e il succo viene rilasciato quando viene premuto, il piatto è pronto.
Passaggio 4
Mentre cuocete il salmone, preparate la salsa. La salsa non dovrebbe essere grassa, poiché il pesce stesso è piuttosto grasso. Sarà leggero, permettendo al pesce di essere ombreggiato. La salsa allo yogurt è perfetta.
Passaggio 5
Sbucciare il cetriolo e grattugiarlo. Metti la massa grattugiata in una ciotola e aggiungi lo yogurt classico non zuccherato. Condire con sale a piacere e spremere l'aglio. Se non ti piace l'aglio, puoi saltare l'aggiunta.
Passaggio 6
Sei riuscito a cucinare il salmone, puoi servirlo con patate lesse e salsa allo yogurt di cetriolo. Tutti coloro che proveranno questo piatto saranno piacevolmente sorpresi.
