Il salmone atlantico o salmone è considerato una specie in via di estinzione. Ma gli esperti allevano questo pesce negli allevamenti e quindi questa prelibatezza è disponibile tutto l'anno per tutti. La famiglia dei salmoni comprende molte specie di pesci, compreso il salmone.
Famiglia di salmone
Il salmone (Salmo Salar) è un tipo di pesce salmone che appartiene al genere del salmone nobile.
Salmone (Salmonidae) è un termine collettivo ampio che appartiene all'unica famiglia del genere dei salmonidi e comprende specie di pesce rosso come salmone, salmone chum, salmone rosa, salmone rosso, salmone coho, trota, salmone chinook e altri. Nello specifico, il salmone è chiamato salmone.
In natura esistono due tipi di salmone: il salmone nobile dell'Atlantico e quello del Pacifico. Il salmone atlantico include salmone e trota fario. Salmone Chum, salmone rosa, salmone rosso sono specie di salmone del Pacifico. Tutti questi pesci hanno somiglianze.
Il salmone d'allevamento differisce significativamente dal pesce selvatico. I pesci allevati artificialmente sono molto più economici e più grassi dei pesci selvatici.
I salmoni vivono negli oceani Atlantico e Pacifico e nelle acque dolci dell'emisfero settentrionale. La Kamchatka è una delle zone di riproduzione dei salmoni più grandi.
La cattura attiva del pesce salmone non è solo per il bene della carne rossa, il caviale rosso è di grande valore.
In che modo il salmone è diverso dagli altri pesci rossi?
Il salmone o il salmone atlantico presenta una serie di differenze specifiche rispetto ad altri salmonidi. Il salmone è di grandi dimensioni, viene catturato quando il peso raggiunge i 6-7 chilogrammi. Le squame di salmone sono grandi, argentate senza strisce. Il pesce ha una forma allungata e una grande testa appuntita.
Il salmone è comune nell'Oceano Atlantico settentrionale e nell'Oceano Artico occidentale.
Fatti interessanti
Il salmone differisce dagli altri pesci in quanto vive nel mare e durante la deposizione delle uova entra nei fiumi. A seconda del periodo di riproduzione, il salmone è diviso in due gruppi biologici: primavera, o primavera, e autunno, o inverno. Il salmone primaverile vive solo nei piccoli fiumi e in quelli grandi è completamente assente. Entra nel fiume in primavera, estate e autunno e depone le uova nello stesso anno in autunno. Il salmone autunnale arriva da fine agosto a ottobre e si riproduce solo l'anno successivo. Dopo la deposizione delle uova, il pesce torna in acqua salata e per diversi anni recupera le forze per la successiva deposizione.
Durante la deposizione delle uova, il salmone non mangia nulla, ma vive delle sue riserve energetiche. Un bellissimo pesce argenteo con un dorso grigio chiaro viene a deporre le uova. Dopo tre settimane, il pesce perde non solo il suo peso, ma anche il suo aspetto: il dorso e la testa si scuriscono, il colore argento diventa opaco e appare una sfumatura viola. Dopo il processo di deposizione delle uova, il salmone perde metà del suo peso.
La massa del salmone può raggiungere i 43 chilogrammi e la sua lunghezza raggiunge 1,5 metri. La durata massima della vita di un pesce è di 13 anni.
