Le Tortillas di Pollo e Verdure sono un ottimo piatto messicano, famoso in tutto il mondo per la sua facilità di preparazione e il gusto squisito!
È necessario
- - 1 pomodoro grande, tagliato a dadini (semi privati)
- 1/2 cipolla rossa piccola, tritata finemente
- 1/2 peperone verde dolce piccolo, tritato finemente
- - 1-2 cucchiai. l. coriandolo tritato
- - 3 cucchiai. l. olio d'oliva
- - sale e pepe nero macinato
- - 350 g di filetto di petto di pollo, tagliato a listarelle sottili
- - 350 g di salsa di pomodoro calda
- - 4 piadine morbide (tortilla, lavash)
- - formaggio a pasta dura grattugiato e panna acida per servire (facoltativo)
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180°C. Per preparare la salsa: unire le fette di pomodoro, le cipolle, i peperoni e il coriandolo con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Condire con sale e pepe; trasferire in una ciotola da portata.
Passo 2
Scaldare l'olio rimanente in una padella, aggiungere i pezzi di filetto e friggere per 3-4 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorati. Aggiungere la salsa di pomodoro e cuocere a fuoco lento per 4-5 minuti fino a quando il pollo è pronto.
Passaggio 3
Avvolgere le torte in un foglio e scaldare in forno. Servire arrotolato o triangolare con pollo e salsa. Puoi anche aggiungere formaggio e panna acida.
Buon appetito!
