Il burrito è un piatto messicano. Le sue parti costitutive sono la tortilla (tortilla di mais) e il ripieno. Ci sono diversi ripieni: carne, verdure, insalate miste. Il Messico è la patria dei legumi, fritti con spezie e condimenti, aggiungendo altre verdure e avvolti in una tortilla. Sono cotti al forno, e talvolta nel grasso. Nel nostro paese, i burritos sono spesso preparati con prodotti più convenienti e il piatto si rivela non meno gustoso. Il ripieno di legumi, manzo, peperone, avocado e formaggio sarà gustoso e nutriente.
È necessario
- - tortillas 6 pz.;
- - manzo 500 g;
- - Pepe bulgaro 200 g;
- - mais surgelato 200 g;
- - piselli o fagioli surgelati 200 g;
- -avocado 150 g;
- - porri 100 g;
- - formaggio 200 g;
- - panna acida 150 g;
- - panna 10% 50 g;
- - brodo 150 g;
- - olio d'oliva per friggere;
- - basilico o aglio a piacere;
- - pepe nero macinato a piacere;
- -sale a piacere;
- - peperoncino a piacere.
- Tritacarne o robot da cucina, piccoli utensili da cucina (coltelli, contenitori, taglieri).
Istruzioni
Passo 1
Innanzitutto, la carne di manzo deve essere separata da ossa, pellicole e vene. Quindi deve essere tagliato in carne macinata e fritto in olio d'oliva. Quando la carne fritta si sarà raffreddata, sarà necessario salarla, aggiungere alcuni condimenti e spezie.
Passo 2
Tagliare il peperone bulgaro a cubetti e rosolare. Scongelare piselli o fagioli, mais e friggere tutto insieme. Tagliare l'avocado allo stesso modo del pepe: a cubetti, tagliare i porri ad anelli o tritarli a strisce, quindi friggere i prodotti. Friggere tutti i prodotti in olio d'oliva. Mescolare la panna acida con brodo o acqua. Quando la cipolla e l'avocado sono sufficientemente fritti, puoi aggiungere una miscela di acqua e panna acida e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.
Passaggio 3
Grattugiare il formaggio con piccoli fori. Attendere che tutti i cibi fritti si siano raffreddati. Quindi vanno amalgamati tra loro, aggiungendo il formaggio, mescolando delicatamente.
Passaggio 4
Avvolgere il ripieno preparato in tortillas. Per fare questo, adagiate sul bordo della tortilla la carne macinata del peso di circa 300 g e avvolgetela, premendo leggermente, in modo che si distribuisca uniformemente su tutto il diametro della torta. Disporre gli involtini su una teglia. Quindi la parte superiore dei burrito preparati dovrebbe essere unta con la crema. Infornare a 180-200°C per 15-20 minuti.
