Se vuoi mangiare carne, non devi friggere un pezzo in padella o marinare un kebab. Ad esempio, prova a cucinare un carré d'agnello con formaggio nobile, noci e aglio grigliato secondo questa ricetta. Il piatto può sorprendere tutti gli amanti delle vacanze, e se è un picnic nella natura, allora è assolutamente stupendo.
È necessario
- - pomodori secchi - 100 g;
- - olio d'oliva;
- - Formaggio Roquefort - 350 g;
- - noci (arachidi, nocciole) - 200 g;
- - aglio - 4 chiodi di garofano;
- - menta - 1/2 mazzo;
- - carré d'agnello - 16 costine.
Istruzioni
Passo 1
Tritare l'aglio con un coltello affilato, tagliare la menta a pezzetti. Schiaccia meglio le noci. Usa una forchetta per schiacciare il formaggio. Tritare i pomodori e mescolare bene tutti gli ingredienti preparati insieme.
Passo 2
Dividete il lombo a fettine, sbucciatele e battetele un po' con il dorso di un coltello.
Passaggio 3
Ora avvolgi le estremità delle costine in un foglio di alluminio in modo che non si brucino durante la frittura.
Passaggio 4
Spennellare le costolette con olio d'oliva, adagiarle su una gratella preriscaldata e oliata. Arrostire su un lato per 7 minuti, quindi girare e grigliare per altri 5 minuti.
Passaggio 5
Spennellare il carré d'agnello con il composto di formaggio alle noci circa due minuti prima di finire. Rimuovere il piatto dalla griglia quando il formaggio inizia a sciogliersi. Servire con un'insalata verde lavata.
