I fiocchi di cocco si sposano bene con le fragole. Pertanto, suggeriamo di preparare frittelle sottili con scaglie di cocco e salsa di fragole per colazione. L'aroma dei pancake è semplicemente eccellente!
È necessario
- Per i pancake:
- - 1 bicchiere di farina di frumento;
- - 1 bicchiere di farina di 2 gradi;
- - 2 bicchieri di latte;
- - 1 bicchiere di acqua bollente;
- - un sacchetto di zucchero vanigliato;
- - 5 cucchiai. cucchiai di zucchero bianco;
- - 3 cucchiai. cucchiai di cocco;
- - 2 uova;
- - 50 ml di olio vegetale;
- - sale.
- Per la salsa di fragole:
- - 300 g di fragole surgelate;
- - 50 g di zucchero;
- - un sacchetto di zucchero vanigliato;
- - 2 cucchiaini di salsa balsamica.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare la farina setacciata con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, aggiungere un pizzico di sale. Aggiungere le uova di gallina al composto secco, versare il latte e mescolare fino a che liscio.
Passo 2
Aggiungi acqua bollente alla miscela di pancake; la consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare al kefir. Incorporare l'olio vegetale, aggiungere il cocco e lasciare riposare l'impasto per almeno 5 minuti.
Passaggio 3
Preriscaldare la padella, ricoprirla con olio vegetale per la prima volta, dopo la prima frittella, questo non è più necessario. Versate una parte dell'impasto nella padella, stendendolo velocemente su tutta la superficie. Friggere fino a doratura, quindi girare delicatamente il pancake e friggerlo dall'altro lato. Friggere i pancake a fuoco medio, impilandoli su un piatto.
Passaggio 4
Scongelare le fragole in anticipo per la salsa. Usa un frullatore per frullarlo, tritandolo con la vaniglia e lo zucchero normale. Aggiungere la salsa balsamica, mescolare. Se hai comprato una fragola molto dolce, aggiungici del succo di limone: qui puoi concentrarti esclusivamente sui tuoi gusti. Questa salsa risulta essere molto gustosa, si sposa bene con frittelle e altri dolci da colazione.
Passaggio 5
Servite subito i pancake con la salsa di cocco e fragole. Oltre alla salsa di fragole, puoi anche servire la panna acida.
