A volte vuoi sorprendere la tua famiglia con qualcosa di insolito, in una situazione del genere puoi cucinare frittelle di cipolla. Gli amanti delle cose gustose apprezzeranno questi pancake e la padrona di casa prenderà sicuramente in considerazione una tale ricetta.
Ingredienti:
- Cipolle - 3 pezzi;
- Cubo di pollo - 1 pz;
- Uovo - 1 pz;
- Acqua - 250 ml;
- Lievito secco - ½ confezione.
- Zucchero - 1 cucchiaino per la fermentazione.
- Farina - 300 g;
- Olio vegetale.
Preparazione:
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. La cipolla deve essere tritata, non tritata in un frullatore. Rompi un uovo in una tazza profonda, aggiungi il dado di pollo sbriciolato e lo zucchero. Batti tutto bene.
- Quindi aggiungere all'uovo sbattuto il lievito precedentemente diluito in acqua tiepida con un pizzico di zucchero per la fermentazione. Mescolare ancora il tutto, versare l'acqua rimanente, aggiungere la cipolla tritata.
- Aggiungendo gradualmente la farina, mescolare il composto fino a formare una massa omogenea. Dopo che l'impasto è stato impastato, lasciarlo riposare per un po' al caldo. Quando l'impasto avrà circa raddoppiato di volume, potrete cuocere le frittelle. Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'impasto alcune erbe aromatiche tritate.
- Versare l'olio in una padella e scaldarlo sul fuoco. Mettere l'impasto nel burro riscaldato con un cucchiaio, inumidirlo in acqua e friggerlo su ogni lato fino a doratura. Metti i pancake caldi su un tovagliolo di carta o un asciugamano in modo che il bicchiere abbia l'olio in eccesso.
- Se non volete frittelle troppo grasse, potete aggiungere olio all'impasto e friggerle senza aggiungere olio nella padella. Quindi i pancake sono più asciutti. Non puoi friggere i pancake, ma cuocere in forno, quindi ottieni panini alle cipolle che piaceranno sicuramente alla tua famiglia. Servire i pancake caldi con brodo di pollo o panna acida.
