I pancake, senza dubbio, sono amati sia dagli adulti che dai bambini. Ogni casalinga ha la sua ricetta collaudata per cucinare il suo cibo preferito. Tuttavia, non c'è sempre tempo e opportunità per preparare l'impasto e cuocere i pancake. In tali situazioni, i pancake a base di lavash saranno una vera salvezza.
Per fare i pancake avrai bisogno di:
- sottile lavash armeno;
- uova sode;
- uovo crudo;
- panna acida;
- sale;
- Pepe nero;
- olio di semi di girasole.
Prima di tutto, prepariamo il ripieno: per questo mescoliamo uova sode, cipolle verdi tritate finemente, un po' di panna acida e spezie in una ciotola. Impastare il ripieno fino a che liscio.
Per fare i pancake, prendiamo il lavash armeno sottile, lo tagliamo in rettangoli della dimensione richiesta, mettiamo il ripieno su ogni pezzo, avvolgiamo prima i bordi laterali e poi arrotoliamo il lavash in un rotolo.
Uniamo la forma antiaderente con olio vegetale e ci mettiamo dentro gli spazi vuoti dei nostri pancake. Sbattere l'uovo con una forchetta o sbattere fino a che liscio e ungere la superficie del pancake con esso.
Preriscaldare il forno a 180 - 200 gradi, inserire una teglia fino a quando non appare un marrone dorato.
Inoltre, le frittelle di pita possono essere fritte in padella, quindi non sarà necessario ricoprirle con un uovo sbattuto.
Il ripieno può essere molto vario, in questo caso si tratta di uova sode mescolate con cipolle verdi, puoi anche usare cavoli in umido, ripieno di carne, latte condensato bollito o le tue bacche preferite. Puoi preparare frittelle con diversi ripieni e accontentare tutti i membri della famiglia.
