Prova a sorprendere i tuoi ospiti con il gusto squisito del salmone al forno con spinaci. Come cucinare? Molto semplice.
È necessario
- - filetto di salmone 500 g;
- - spinaci 500 g;
- - vino bianco secco 150 g;
- - senape 1, 5 cucchiaini;
- - cipolle piccole 2 pezzi;
- - un mazzetto di prezzemolo 1;
- - una manciata di anacardi;
- - panna 200 ml;
- - doccia. pepe nero 10 g;
- - alloro. foglio 4 pz.;
- - peperoncino;
- - spezie per pesce 1 cucchiaino;
- - sale marino.
Istruzioni
Passo 1
Spruzzare i pezzi di pesce con il succo di limone e bagnarli con il vino bianco. Quindi aggiungere le foglie di alloro e i piselli. Accendiamo un piccolo fuoco e facciamo sobbollire per 5 minuti.
Passo 2
A questo punto prepariamo la salsa. Friggere la cipolla tritata finemente fino a doratura e aggiungere il peperoncino tagliato ad anelli sottili (non dimenticare di rimuovere prima i semi). Fate sobbollire tutto insieme per un altro 1 minuto.
Passaggio 3
Togliamo il pesce dal vino, facciamo scolare il liquido e per ora lo mettiamo da parte.
Passaggio 4
Il brodo, dove è stato stufato il pesce, deve essere filtrato e poi versato nella miscela di cipolla e pepe. Fate sobbollire per 5 minuti, aggiungete il succo e la scorza di limone grattugiata, la senape, la panna, le spezie Kamis per il pesce. Mescolare bene il tutto e far bollire leggermente la salsa a fuoco basso.
Passaggio 5
Distribuiamo i pezzi di pesce nella forma e versiamo la salsa risultante. Cuociamo in forno per 20 minuti a 180 gradi.
Passaggio 6
Mentre il pesce cuoce, scongelate gli spinaci (meglio se freschi). Friggere gli anacardi. A parte, soffriggere la cipolla fino a doratura, aggiungere gli spinaci, il pepe nero macinato al momento, il sale e far sobbollire a fuoco lento. Cospargere gli spinaci finiti con gli anacardi.
Passaggio 7
Mettere il pesce al forno su un piatto, cospargere di prezzemolo. Nelle vicinanze - spinaci con noci.
