La combinazione di spinaci, ricotta e pesce rosso non è solo molto salutare, ma anche incredibilmente gustosa! Il tipo originale di antipasto sarà una meravigliosa decorazione per una tavola festiva.
È necessario
- Spinaci surgelati in rondelle 200 gr
- Uova 2 pz
- Farina 2 cucchiai. cucchiai
- Sale e pepe a piacere
- Riempimento:
- Ricotta 200 gr
- Un pizzico di paprica
- Verdure, sale qb
- Salmone leggermente salato 150 gr
Istruzioni
Passo 1
Scongelare le rondelle di spinaci. Sbattere le uova, gli spinaci, la farina, il sale e il pepe in un frullatore fino a che liscio.
Passo 2
Versare l'impasto su carta da forno e cuocere la torta a 180 gradi per circa 10-15 minuti (attenzione allo spessore dello strato e alle caratteristiche del forno). È meglio rendere lo strato più sottile, perché la spessa crosta comincerà a rompersi una volta avvolta. Lasciare raffreddare la torta finita a temperatura ambiente.
Passaggio 3
Mentre la torta si raffredda, prepara il ripieno: batti con un frullatore fino a ottenere una ricotta, spezie ed erbe aromatiche.
Passaggio 4
Distribuire la ricotta con uno strato sottile sulla torta raffreddata, quindi distribuire i pezzi di pesce affettati sottilmente.
Passaggio 5
Arrotolare la torta in un rotolo, avvolgerla strettamente con pellicola trasparente e metterla in frigorifero per 2-3 ore. Tagliare il rotolo a pezzi prima di servire.
