Un rotolo così delizioso può essere preparato con la ricotta: l'antipasto risulta tenero e piacevole. È necessario cucinare il rotolo alla vigilia della festa.
È necessario
- - salmone affumicato - 200 g;
- - spinaci surgelati in foglia - 180 g;
- - grado duro - 200 g;
- - crema di cagliata (puoi acquistare già pronta o prepararti) - 200 g;
- - 2 uova.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi scongelare gli spinaci: mettili in una ciotola e tienili fuori dal congelatore. Mescolare con un uovo crudo fino a che liscio.
Passo 2
Ora prendiamo una teglia, ci mettiamo sopra della carta da forno, uniamo un po' d'olio e versiamo la massa di spinaci, livellandola sopra la teglia. Grattugiare il formaggio, cospargere di spinaci.
Passaggio 3
Metti la teglia nel forno, acceso a 200 gradi, tieni lì per 15 minuti. Togliete dal forno e fate raffreddare bene.
Passaggio 4
Spalmare la crema di ricotta sulla superficie degli spinaci al forno. Adagiate sopra il salmone tagliato a fettine sottili.
Passaggio 5
Arrotolare delicatamente lo strato in un rotolo. In generale, si separa normalmente dalla carta da forno, ma puoi andare sul sicuro e rimuoverla in anticipo. Avvolgere tutto strettamente in un foglio. Il rotolo avvolto deve essere messo in frigorifero e tenuto lì per una notte.
Passaggio 6
Prima di servire, aprire e tagliare a pezzi con uno spessore da uno e mezzo a due centimetri. Si scopre un antipasto freddo molto gustoso che sembra buono.
