Questo cupcake piacerà sicuramente agli amanti dei prodotti da forno leggermente umidi. Il sapore di arancia si sposa bene con il cioccolato fondente. I prodotti da forno sono morbidi e teneri. Il sapore della zucca non si sente praticamente, ma questo ortaggio porta vitamine al dessert.
È necessario
- - 120 g di burro
- - 120 g di cioccolato fondente
- - 75 g di farina
- - 100 g di zucchero
- - 3 uova
- - arancia
- - 200 g di zucca
- - un cucchiaino di lievito per dolci
- - 30 g di zucchero a velo
- - un pizzico di sale
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il cioccolato e il burro in un pentolino per fare la torta. Togliere la scorza dall'arancia e tritarla finemente, spremere il succo d'arancia. Mescolare la scorza e il succo con la massa di cioccolato.
Passo 2
Sbucciare la zucca, tagliarla a cubetti. Dividere le uova in tuorli e albumi. Sbattere i tuorli con una frusta con il sale, aggiungere il lievito, la farina.
Passaggio 3
Unire il composto di uova e farina al cioccolato, mescolare. Sbattere separatamente gli albumi e lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungere parte degli albumi al composto di farina e cioccolato, mescolare delicatamente.
Passaggio 4
Aggiungere la zucca, mescolare ancora. Coprire la tortiera con pergamena, ungere, mettere la massa nello stampo, appiattire. Cuocere in forno preriscaldato a 190° per 40 minuti. Raffreddare la torta finita, liberarla dallo stampo, cospargere di zucchero a velo.
