Gli involtini primavera sono le frittelle di riso più sottili e croccanti con diversi ripieni. Il piatto finito risulta essere leggero e molto gustoso: un ottimo spuntino in stile asiatico.
È necessario
- - 2 cucchiai di olio vegetale;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - 3 funghi shiitake (essiccati);
- - carota;
- - un cucchiaino di zucchero;
- - mezzo cucchiaino di sale;
- - 100 g di germogli di soia;
- - diversi gambi di giovani cipolle verdi;
- - 15 fogli di involtini primavera già pronti (10 x 10 cm).
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 175 ° C. Tritare finemente l'aglio, tritare le carote, tritare la cipolla a listarelle.
Passo 2
Immergiamo i funghi shiitake in acqua in anticipo secondo le istruzioni sulla confezione, li mettiamo in uno scolapasta prima di preparare il piatto e li tritiamo finemente.
Passaggio 3
Scaldare l'olio in una padella (preferibilmente usando un wok) e soffriggere l'aglio fino a doratura. Aggiungere i funghi, friggere letteralmente per un minuto.
Passaggio 4
Metti le carote nella padella, aggiungi lo zucchero e il sale, friggi per 3-4 minuti fino a quando le carote sono cotte.
Passaggio 5
Aggiungere i germogli di soia e le cipolle verdi, mescolare, spegnere il fuoco.
Passaggio 6
Stendiamo l'impasto per involtini primavera sul piano di lavoro, stendiamo il ripieno e formiamo i rotoli.
Passaggio 7
Trasferiamo gli involtini primavera su una teglia, ungiamo con olio vegetale e li inviamo al forno per 20 minuti. 10 minuti dopo l'inizio della cottura, gli involtini primavera devono essere girati.
