Questo piatto esotico è il perfetto pranzo estivo leggero! E, soprattutto, richiederà un minimo di tempo e fatica!
È necessario
- Per 16 rotoli:
- - 1 avocado;
- - 0, 5 cucchiai. arachidi tostate;
- - 4 cucchiai basilica;
- - 4 cucchiai ketchup;
- - 6 cucchiai. coriandolo tritato;
- - 2 cucchiai. pasta di miso rossa;
- - 32 gamberi bolliti grandi;
- - 1 cucchiaino olio di sesamo;
- - 1 cucchiaino succo di limone;
- - 1 carota piccola;
- - 16 foglie di menta;
- - 2 cucchiai. olio vegetale;
- - 120 g di spaghetti di riso;
- - 16 frittelle di involtini primavera;
- - 8 fogli di lattuga;
- - 2 cucchiai. Sahara;
- - 0,5 peperone dolce;
- - 4 cucchiaini Salsa Sriracha;
- - 2 spicchi d'aglio.
Istruzioni
Passo 1
Far bollire l'acqua in una pentola capiente. Metti gli spaghetti di riso e cuoci secondo le indicazioni sulla confezione fino a cottura (di solito circa 5 minuti). Scolare e mettere da parte le tagliatelle per un po'.
Passo 2
Lessare i gamberi in acqua leggermente salata e sgusciarli.
Passaggio 3
Sbucciare le carote a cubetti sottili. Lavate i peperoni rossi e tagliateli a listarelle. Lavare l'avocado, tagliarlo in 2 parti, togliere il nocciolo, sbucciare e tagliare allo stesso modo del peperone.
Passaggio 4
Versare l'acqua calda in una casseruola. Quindi, sul piano di lavoro, posiziona un asciugamano arrotolato.
Passaggio 5
Immergere ogni frittella di riso in acqua per un secondo e adagiarla su un canovaccio. Adagiate al centro di ognuno 2 gamberetti sgusciati e adagiate sopra degli spaghetti di riso. Guarnire con erbe e verdure.
Passaggio 6
Puoi combinare gli ingredienti come preferisci, ma tieni presente che dovrebbero rimanere 5 cm di pasta intorno ai bordi del pancake! Ripiegare sui bordi opposti del pancake e arrotolare il rotolo.
Passaggio 7
Quando gli involtini saranno pronti potete iniziare a preparare la salsa. Per fare questo, versare le arachidi tostate nella ciotola del robot da cucina e macinarle fino a ottenere una massa pastosa. Quindi invia un po 'di ketchup, aglio sbucciato, pasta di miso, entrambi i tipi di burro, salsa Shriracha e succo di limone e batti di nuovo fino a che liscio. Puoi aggiungere un po 'd'acqua per rendere la mietitrice più facile e veloce per completare l'attività.
Passaggio 8
Metti la salsa in una ciotola (se lo desideri, puoi cospargerla un po' di più di arachidi tritate) e servi con gli involtini!
