I cupcakes sono piccole torte porzionate che vengono cotte in stampini di carta per cupcake. Sono sempre decorati con una deliziosa crema. I cupcake con le fragole sembrano molto belli, oltre alle bacche, sono decorati con pistacchi.
È necessario
- Per dodici porzioni:
- - 280 g di formaggio spalmabile;
- - 225 gr di burro;
- - 200 g di farina di frumento;
- - 175 ml di latte;
- - 100 g di fragole;
- - 85 g di zucchero;
- - 3 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo;
- - 1 uovo;
- - 2 cucchiaini di lievito per dolci.
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina di frumento con lo zucchero e il lievito.
Passo 2
Mescolare il latte con 125 g di burro fuso, sbattere un uovo, amalgamare bene il composto. Versare il composto nella farina, mescolare velocemente e accuratamente - si dovrebbe ottenere un impasto omogeneo senza grumi.
Passaggio 3
Versare l'impasto finito negli stampini (si noti che aumenterà leggermente durante la cottura), infornare per 20 minuti in un forno riscaldato a 190 gradi. Raffreddare completamente i muffin finiti.
Passaggio 4
Prepara una deliziosa crema. Il Philadelphia è l'ideale per lui, ma puoi anche prendere il mascarpone, solo con esso la crema risulterà più densa. Montare la crema di formaggio con il restante burro (100 g) e lo zucchero a velo.
Passaggio 5
Trasferite la crema in una siringa o in una sac a poche con beccuccio carino e adagiatela sui muffin finiti. Guarnire con le fragole, cospargere con i pistacchi tritati.
