In questa solare ricetta mediterranea, il dolce ripieno di riso abbraccia la sottile pasta fillo croccante… non rimarrete indifferenti!
È necessario
- - 65 g di riso piccolo;
- - 25 g di zucchero;
- - 0,25 cucchiaini Noce moscata;
- - 0,5 cucchiaini cannella;
- - 100 g di pasta per filetti;
- - 100 g di miele;
- - Olio d'oliva per friggere e ungere le torte.
Istruzioni
Passo 1
Lessare il riso fino a quando sarà tenero e raffreddare completamente. Mescolare lo zucchero, la cannella e la noce moscata.
Passo 2
Scongelare completamente l'impasto filo (altrimenti i fogli si strappano) e aprirlo. Separare 3 fogli e piegarli uno sopra l'altro. Misura 5 cm di larghezza e taglia una striscia con le forbici, e copri il resto dell'impasto con un canovaccio, altrimenti si secca.
Passaggio 3
Ungete bene la striscia con olio d'oliva. Mettere un cucchiaio di ripieno sul bordo della striscia e piegarla a triangolo. Ripetere il procedimento fino ad esaurimento dell'impasto.
Passaggio 4
Scaldare una padella unta e friggere le torte fino a doratura. Oppure potete ungerli con olio e cuocerli in forno. Metti i prodotti da forno finiti su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso. Servire con miele. Buon appetito!
