A causa del complesso di vitamine contenute nel cavolo, necessarie per la normale vita umana, è molto utile. Il cavolo può essere bollito, in umido, al forno, cucinato con carne, pesce, pollame, verdure, riso e servito come piatto indipendente, oppure puoi usarlo come contorno. Il cavolo stufato in una pentola a cottura lenta è un piatto delizioso e dietetico.
Come stufare il cavolo in una pentola a cottura lenta
Per cucinare cavoli gustosi e sani con filetto di pollo in un multicooker, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 1 kg di cavolo cappuccio bianco;
- 400 g di filetto di pollo;
- 1 carota;
- 1 testa di cipolla;
- 1 bicchiere di succo di pomodoro;
- 1 cucchiaino olio d'oliva;
- sale;
- eventuali spezie a piacere.
Puoi anche usare i crauti per preparare questo piatto. Deve essere pre-ammollo per mezz'ora in acqua fredda, se il cavolo è molto acido, il tempo di ammollo dovrebbe essere aumentato a un'ora. Quindi scolare l'acqua e scolare il cavolo.
Sbucciare il cavolo bianco fresco dalle foglie superiori, pulire le eventuali macchie nere, sciacquare in acqua fredda corrente e, dopo aver tolto il picciolo, tagliarlo a cubetti.
Sbucciare carote e cipolle. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e tritare finemente la cipolla. Sciacquare il filetto di pollo, asciugarlo tamponando con carta assorbente o tovagliolo e tagliarlo a cubetti.
Non mettere un contenitore bagnato all'esterno in un multicooker. Prima di iniziare il lavoro, deve essere assolutamente asciutto e pulito.
Versare l'olio d'oliva in una padella multicooker, aggiungere gli ingredienti preparati: carote, cipolle, filetto di pollo e cavolo bianco. Non mescolare, salare o condire con spezie.
Metti il multicooker in modalità "Cottura" per 40 minuti. Se il cavolo è giovane, 20 minuti saranno sufficienti per preparare il piatto.
Al segnale della fine della modalità preimpostata, versare il succo di pomodoro. Può essere sostituito con un cucchiaio di concentrato di pomodoro diluito in acqua fredda. Aggiungi sale e altri condimenti a tuo piacimento e mescola bene.
Passa il multicooker alla modalità "Quenching" per un'ora. Trascorso questo tempo la verza aromatica con il filetto di pollo sarà pronta.
Cavolo stufato con ricetta di riso
Per preparare questo piatto devi prendere:
- 1 multi bicchiere di riso;
- 1 ½ multi bicchiere d'acqua;
- 1 forchetta da cavolo di media grandezza;
- 400 g di carne di maiale;
- 1 cipolla;
- 2-4 cucchiai. l. olio vegetale;
- sale;
- spezie.
Se lo si desidera, in questa ricetta, la carne può essere sostituita con funghi.
Lavare il maiale, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti.
Versare l'olio vegetale in una padella multicooker. Quindi metti i pezzi di carne preparati e accendi il multicooker in modalità "Cottura" per 30 minuti.
Sbucciare le verdure mentre la carne cuoce. Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Togliere le foglie superiori del cavolo bianco, tagliare e togliere il gambo e tritare finemente il cavolo.
Il volume del multi-bicchiere è di 160 millilitri. Se per qualche motivo il misurino non è stato incluso nel set con il multicooker, puoi sostituirlo con uno normale misurando il volume richiesto (160 millilitri).
Dopo mezz'ora dall'inizio della cottura, mettere le cipolle e le carote in una casseruola con la carne, continuare a cuocere per altri 15 minuti in modalità "Cottura".
Alla fine di questo tempo, aggiungi il cavolo, condisci con un po' di sale e passa il multicooker alla modalità "Stufato" per 15 minuti. Quindi aggiungere il riso già lavato nella padella, versare l'acqua, condire il tutto con sale e spezie. Metti il multicooker in modalità Pilaf per 20 minuti. Trascorso questo tempo, sarà pronto un delizioso spezzatino con riso e carne.
