Vuoi cucinare qualcosa di insolito? La casseruola di ricotta con patate e carote verrà in tuo aiuto. Questo è un piatto sostanzioso che viene servito come secondo piatto o come contorno. È molto delicato e insolito.
È necessario
- -500 g di ricotta
- -500 g di patate
- -1-2 carote
- - pollo o maiale (per coprire il fondo della pentola)
- -1 bicchiere di brodo
- -3 uova
- -1 bicchiere di latte
- -3 spicchi d'aglio
- -verdi
- -sale
- -Pepe
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi lessare le patate. Per fare questo, prendete un pentolino, sbucciate e lavate le patate, tagliatele a pezzetti, mettetele in una casseruola e riempitele d'acqua in modo che coprano le patate. Portare l'acqua a ebollizione, salare, cuocere finché sono teneri. Dopo la cottura, non affrettarti a versare il brodo, scolalo in un contenitore separato e ricorda le patate nel purè di patate, aggiungi il brodo se necessario. Per ora, metti da parte le patate, assicurati di coprirle con un coperchio.
Passo 2
Ora cuciniamo la carne. Per fare questo, prendi una pentola capiente, versaci dentro l'olio e scalda bene. A questo punto, tagliare la carne a pezzetti, salare e pepare, quindi mandarla in padella a friggere. Friggere la carne per 7-10 minuti, quindi coprire con il brodo e far sobbollire fino a quasi cottura, quando la carne sarà quasi pronta, spegnere il fuoco.
Passaggio 3
Strofinare la ricotta con un setaccio con aglio, aggiungere erbe e spezie, aggiungere latte, uova, sbattere tutto con un frullatore. Macinare le carote su una grattugia o in un robot da cucina, mescolare una parte con la ricotta e l'altra con il purè di patate.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 190-200 gradi. Ungete d'olio una teglia da forno, mettete sul fondo il purè di patate, poi la carne. Versare tutto con la ricotta con latte e spezie. Cospargere con olio sopra. Metti la casseruola di patate con la carne nel forno e cuoci finché sono teneri. Dovrebbe apparire una crosta dorata.
