Casseruola di carote: la combinazione ottimale di gusto e salute. Questo piatto sarà un'ottima aggiunta al pranzo o al tè. Per rendere la casseruola ricca e succosa, utilizzate solo verdure crude per la cottura. Quando scegli ingredienti aggiuntivi, non aver paura di sperimentare, poiché le carote si sposano bene con un'ampia varietà di alimenti.
Per preparare una casseruola di carote, avrai bisogno di:
- carote - 3 pezzi;
- uovo - 2 pezzi;
- lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
- zucchero - 100 g;
- farina - 100 g;
- burro.
Tritare le carote. Aggiungere le uova, sbattute con lo zucchero. Versare il lievito e il burro fuso freddo nel composto di uova e carote. Mescolare l'impasto fino a che liscio.
Non è necessario tritare le carote per questa ricetta. Puoi grattugiare con una grattugia fine o usare un frullatore.
Prepara una teglia. Per fare questo, ungetela con il burro e cospargetela con un po' di farina. Stendere l'impasto e stenderlo delicatamente. Infornare la pirofila a 180°C per venti minuti. Quando la casseruola è cotta, spegnete il fuoco e lasciate riposare in forno per cinque-dieci minuti.
Per preparare una casseruola di carote con formaggio e verdure, avrai bisogno di:
- cavolfiore - 200 g;
- carote - 3 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- peperone dolce - 2 pezzi;
- uovo - 1 pz.;
- latte - 0,5 tazze;
- panna acida - 200 ml;
- pomodoro - 1 pz.;
- formaggio - 200 g;
- burro;
- erbe, spezie - a piacere.
Dividete il cavolfiore in cimette. Semi di peperone, lavarli e tagliarli a listarelle. Tritare la cipolla. Grattugiare le carote attraverso una grattugia grossa.
Friggere le cipolle fino a doratura, aggiungere pepe, cavolo e carote. Aggiungere le spezie e cuocere a fuoco lento per dieci minuti. Lubrificare la padella con il burro. Disporre le verdure fritte in uno strato uniforme.
Sbattere l'uovo, aggiungere il latte e la panna acida. Metti le erbe tritate nella salsa risultante, aggiungi le spezie. Agitare. Versare il composto ottenuto sulle verdure. Completare il piatto con pomodoro a fette e formaggio grattugiato. Cuocere la casseruola per quindici minuti.
Per una casseruola di carote con ricotta, sono necessari i seguenti ingredienti:
- carote - 2 pezzi;
- ricotta - 500 g;
- uovo - 3 pezzi;
- zucchero - 100 g;
- panna acida - 4-5 cucchiai;
- soda - 0,2 cucchiaini;
- semola - 5 cucchiai.
- semi di papavero - 1 cucchiaino;
- vanillina.
Pestate la cagliata attraverso un setaccio. Aggiungere lo zucchero, la vanillina e le uova. Macinare accuratamente fino a che liscio. A parte, mescolare l'acqua con un cucchiaio di panna acida e trasferire il composto in una ciotola di cagliata.
Sbattere la massa risultante con un mixer e rimuovere per infondere per cinque-dieci minuti. Grattugiare le carote con una grattugia fine e trasferirle nell'impasto. Unite anche i semi di papavero e il semolino. Agitare.
A tua discrezione, puoi aggiungere varie spezie e prodotti all'impasto. Un ingrediente come l'uvetta aggiungerà molto sapore alla casseruola.
Ungete una teglia e cospargetela di semolino. Stendere l'impasto. Ungete l'impasto sopra con la panna acida rimasta e mettete in forno. Infornare la casseruola per venti-trenta minuti a 200°C. Servire caldo.
Per preparare una succosa casseruola di carote con mele, avrai bisogno di:
- carote - 300 g;
- mele - 200 g;
- uovo - 2 pezzi;
- farina di frumento - 3 cucchiai;
- lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
- cannella - 0,5 cucchiaini;
- uvetta - a piacere.
Sbattere le uova e lo zucchero fino a renderle spumose. Scorri le mele e le carote attraverso un tritacarne. Scolare il liquido in eccesso. Aggiungere il composto di uova, farina, cannella e uvetta. Mescolare delicatamente. Mettere in una teglia unta e mettere in forno per mezz'ora. Infornare la teglia a 200°C.
