I semi di melograno rosso rubino possono essere non solo una decorazione per un piatto festivo. Il loro gusto insolito completerà armoniosamente una varietà di insalate, dalla carne al vegetariano. Si consiglia soprattutto di preparare insalate con il melograno nel periodo autunno-inverno, perché questo frutto è anche una fonte naturale di vitamine.
Insalata di braccialetti di melograno
Avrai bisogno:
- 500 grammi di barbabietole;
- 500 grammi di patate;
- 500 grammi di carne di pollo bollita;
- 500 grammi di carote;
- 250 grammi di maionese;
- 100 grammi di semi di melograno;
- 150 grammi di cipolle;
- 0,5 cucchiaini di sale;
- 2-4 m. cucchiai di olio vegetale.
Lavare patate, barbabietole e carote, metterle in una casseruola, versare acqua fredda. Mettere le verdure sul fuoco, portare a bollore, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco medio.
Lessare le verdure finché sono tenere, le patate e le carote per circa 20 minuti, le barbabietole per circa 40-60 minuti. Scolare e conservare in frigorifero le verdure.
Lavare le cipolle, sbucciare e tritare. Sbucciare il melograno, raccogliere i chicchi. Tagliare il pollo bollito a cubetti.
Preriscaldare una padella e versare 1-2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale. Mettere la carne di pollo in olio bollente e friggerla, mescolando di tanto in tanto, per 3-4 minuti, salare. Rimuovere il pollo e mettere la cipolla nello stesso olio, mescolando di tanto in tanto, friggerla in olio vegetale a fuoco medio per 2-3 minuti.
Unire il pollo fritto e la cipolla in una ciotola profonda e mescolare. Tagliare tutte le verdure bollite a listarelle. Mettere le patate a forma di anello nel primo strato su un piatto. Per mantenere uniformi gli anelli, è meglio posizionare un bicchiere capovolto al centro del piatto.
Ungete lo strato di patate con 3-4 cucchiai. cucchiai di maionese. Mettici sopra le carote e ungi anche con un paio di cucchiai di maionese.
Il terzo strato sarà una miscela di pollo e cipolle, ungere di nuovo con maionese (2-3 cucchiai). Lo strato finale sarà di barbabietole, ungerlo più spesso: 3-4 cucchiai. cucchiai di maionese.
Metti sopra l'insalata con i semi di melograno e metti in frigorifero per 2-3 ore. Dopodiché, l'insalata di Braccialetto di Melograno è pronta, estrai il bicchiere e servi.
Insalata con melograno e noci: una ricetta passo passo
La scorza di questa nutriente insalata è la combinazione di prodotti tradizionali e sapori delicati di noci con un sapore esotico agrodolce di semi di melograno. Gli ingredienti elencati sono sufficienti per 6 porzioni.
Avrai bisogno:
- 300 grammi di petto o filetto di pollo;
- 1 patata;
- 1 barbabietola;
- 1 carota;
- 1 melograno;
- 1 testa di cipolla;
- 270-300 grammi di noci;
- sidro di mele o aceto da tavola 9%;
- zucchero marinato;
- maionese a piacere;
- sale a piacere.
Lessare tutte le verdure tranne le cipolle e il petto di pollo. Raffreddare le verdure e tritarle o grattugiarle finemente. Sbucciare le noci, friggerle in padella e tritarle.
Sbucciare e tritare la cipolla, scottarla con acqua bollente, scolare l'acqua. Versare sopra la marinata: 2 cucchiai. l. aceto, poca acqua e zucchero a piacere. Marinare la cipolla per 15-20 minuti. Quindi spremere leggermente, se non ti piace il sapore dell'aceto, puoi sciacquare leggermente la cipolla in acqua fredda.
Disporre il cibo alternativamente a strati, in modo che il piatto risulterà più interessante. Salare ogni strato a piacere e ungere con la maionese.
Il primo strato sono le patate.
Il secondo strato sono barbabietole grattugiate su una grattugia grossa.
Il terzo strato è il filetto di pollo tritato.
Il quarto strato è noci tritate.
Il quarto strato sono le carote grattugiate su una grattugia grossa.
Il quinto strato sono i chicchi di melograno.
Insalata di melograno e pollo
Melograno e pollo formano un tandem di sapore ideale e, grazie al contenuto calorico minimo, anche chi segue una figura snella può utilizzare l'insalata preparata secondo questa ricetta.
Avrai bisogno:
- 1/2 petto di pollo;
- 1 melograno;
- 1 arancia;
- 50 g di insalata verde, rossa e rucola;
- 1 cucchiaino aceto di mele;
- sale, pepe a piacere;
- 2 cucchiai olio d'oliva.
Se non hai trovato i tipi di insalata elencati negli ingredienti, puoi sostituirli con "Iceberg" o semplicemente cavolo cinese. Il gusto del piatto cambierà leggermente, ma non drasticamente.
Processo di preparazione dell'insalata
Tagliare il filetto di pollo a striscioline, cospargere di spezie e friggere fino a doratura. Sciacquare bene le erbe aromatiche e tritarle finemente.
Sbucciare l'arancia e tagliarla a fette, tagliarle a cubetti. Sbucciare il melograno e rimuovere i semi.
Unire tutti gli ingredienti preparati, mescolare delicatamente con due cucchiai. Condire con olio d'oliva e aceto di mele e condire sull'insalata. Puoi servirlo immediatamente, il piatto non richiede tempo per ammollo.
Ricetta insalata con melograno e formaggio
Avrai bisogno:
- filetto di pollo da 1 petto;
- 1 melograno;
- 170 g di crostini di pane bianco;
- 140 grammi di formaggio;
- 150 grammi di carote coreane piccanti;
- 1 testa di cipolla;
- maionese o yogurt classico.
Lavare il pollo e tagliarlo in piccole porzioni. Friggerli in una padella unta fino a doratura.
Prendete alcune fette di pane bianco e tagliatele a cubetti, asciugatele in forno. Rilasciare i semi di melograno. Tritate finemente la cipolla ad anelli e fatela appassire nella stessa padella in cui avete fritto la carne di pollo.
Prendi un piatto profondo e bello e unisci tutti gli ingredienti di un'insalata di melograno. Preparare una maionese o un classico condimento allo yogurt e condire con sale e pepe a piacere. Versare il condimento sull'insalata appena prima di servire e mescolare accuratamente.
Ricetta insalata di melograno e manzo
Questo spuntino al melograno si chiama "Lacrime d'uomo" per un motivo. L'insalata soddisfa tutte le qualità necessarie di un piatto maschile; è abbondante, gustosa e moderatamente piccante. Per una ragazza, il manzo, se lo si desidera, può essere sostituito con un pollo o un tacchino più dietetici.
Avrai bisogno:
- 0,5 kg di carne (filetto di manzo o tacchino);
- 100 ml di succo di limone;
- 3 tuberi di patata;
- 1 melograno;
- 2 cipolle;
- 5 uova;
- 5 g di zucchero;
- sale, maionese.
Lavare la carne e metterla in una casseruola, coprire con acqua, sale, aggiungere l'alloro e far bollire finché sono teneri. Raffreddare la carne e tagliarla a listarelle.
Lessare separatamente le patate (20 minuti) e le uova (10 minuti). Sbucciare le uova e tritarle con un tagliauova o un coltello. Sbucciare i tuberi di patata e grattugiare su una grattugia fine.
Sbucciate la cipolla e tagliatela a semianelli sottili, fatela marinare nel succo di limone per un quarto d'ora. Se lo desideri, puoi usare l'aceto di mele per questo. Dopo 15 minuti, scolare la marinata e spremere leggermente la cipolla.
L'insalata è disposta su un grande piatto piano a strati, puoi dare all'insalata qualsiasi forma: rotonda, quadrata o qualsiasi forma. Mettere metà della carne tritata nella base dell'insalata, ricoprirla di maionese.
Mettere metà della cipolla nel secondo strato, poi le patate, ricoprirle anche di maionese. Metti le uova tritate sopra le patate, poi la seconda cipolla, la carne e lo strato superiore di maionese. Ricoprite il tutto con i semi di melograno.
Come fare l'insalata di melograno e mais
L'aggiunta di semi di melograno in agrodolce al mais dolce oltre a una classica insalata di carne ti darà un sapore nuovo.
Avrai bisogno:
- 200 grammi di manzo o pollo;
- 100 grammi di noci;
- 1/2 lattina di mais;
- 3 uova;
- 1 carota;
- 2 patate piccole;
- alloro e piselli;
- 1 melograno;
- sale, maionese a piacere.
Preparare tutti gli ingredienti dell'insalata. Sciacquare la carne e lessarla in acqua salata. Per aromatizzare, aggiungere all'acqua la foglia di alloro e i piselli.
Lessare separatamente le carote, le patate e le uova. Asciugare le noci in forno e tritarle. Tritare o grattugiare verdure bollite, uova e carne.
Scegli un piatto delle dimensioni giuste per l'insalata e fodera il fondo con della pellicola trasparente. Inizia a impilare l'insalata.
Lo strato inferiore dell'insalata sarà costituito da carote grattugiate, ricopritelo con maionese. Quindi stendere uno strato di noci tritate, maionese, mais, maionese, maionese di uova tritate.
Quindi vengono stesi manzo e patate e anche spalmati di maionese. Dopo aver steso l'ultimo strato, tamponare leggermente l'intera insalata. Ora seleziona il piatto su cui servirai l'insalata in tavola.
Mettere questo piatto saldamente sullo strato superiore dell'insalata e girare, rimuovere la plastica. Ora cospargere l'insalata con i semi di melograno liberamente e servire.
Insalata di melograno con cavolo
Ciascuno degli ingredienti utilizzati in questa ricetta darà all'insalata un profilo visivo e gustativo distinto, arricchendola. L'insalata sarà un piatto indispensabile nei giorni di digiuno, per menù vegetariani o dietetici, poiché non contiene prodotti di origine animale.
Avrai bisogno:
- 1 melograno;
- 2 tuberi di patata;
- 300 grammi di cavolo cappuccio;
- 1 spicchio d'aglio;
- 2 barbabietole;
- maionese a piacere.
Lavare le patate e le barbabietole e farle bollire separatamente finché sono tenere. Raffreddare le verdure e sbucciarle. Grattugiare patate e barbabietole.
Lavate il cavolo cappuccio e tritatelo finemente. Sbucciare e tritare l'aglio, è meglio passare attraverso una pressa.
Inizia a raccogliere l'insalata. Disporre gli ingredienti sul piatto a strati: patate, cavoli, aglio, barbabietole. Lubrificare ciascuno degli strati per il legante con maionese semplice o magra. Cospargere generosamente l'insalata risultante con i semi di melograno e servire.
Ricetta insalata di melograno e ananas
Avrai bisogno:
- 1 filetto di pollo;
- 1 lattina di ananas;
- 1 melograno;
- maionese a piacere.
Sciacquare sotto l'acqua corrente e cuocere il pollo finché non sarà tenero. Raffreddare i filetti e tagliarli a fettine. Sbucciare il melograno e liberare i chicchi. Hai bisogno di 1/3 dei chicchi di un frutto.
Scolare lo sciroppo d'ananas e tagliarlo a cubetti. Puoi usare il liquido sgocciolato, se lo desideri, come ingrediente per preparare salse agrodolci, ammollare torte fatte in casa e anche per marinare la carne.
Prendi un bel piatto, unisci tutti gli ingredienti della ricetta in esso. Infine aggiungete la maionese a piacere e mescolate il tutto.
Suggerimenti e trucchi
Le insalate di melograno possono essere preparate con l'aggiunta di qualsiasi tipo di carne, integrate con cetrioli, arance, mele, ananas, rucola e altri ingredienti. Un'interessante combinazione di semi di melograno e lingua di vitello bollita con l'aggiunta di pinoli all'insalata.
Se stai decorando l'insalata con semi di melograno, impilali il più strettamente possibile per ottenere un effetto visivo.
Se i componenti del piatto vengono tagliati a strisce, manterranno meglio la loro forma in un'insalata a scaglie rispetto a quelli grattugiati.
Puoi aggiungere foglie di lattuga fresca sotto l'antipasto a scaglie, in modo da rendere il servizio del piatto molto più attraente.
In tutte le ricette di cui sopra, la maionese può essere sostituita con yogurt naturale o panna acida a basso contenuto di grassi mescolata con pepe e sale e utilizzata come condimento per l'insalata.
