Questo appetitoso arrosto non è solo gustoso ma anche nutriente. E l'aneto nella ricetta può essere sostituito con dragoncello fresco o essiccato (dragoncello) o basilico.
È necessario
- - 700 g di patate novelle;
- - carote medie;
- - 50 g di farina;
- - 4 filetti di petto di pollo;
- - 200 g di fagiolini;
- - 3 cucchiai. cucchiai di aneto fresco tritato finemente;
- - ½ cucchiaino di paprika;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- - 600 ml di brodo di pollo;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone;
- - sale e pepe nero macinato fresco - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate novelle e tagliarle a metà. Pelare le carote e tagliarle a fettine sottili.
Passo 2
Unire in una ciotola la farina, il sale, il pepe e la paprika. Immergete i pezzi di carne nel composto ottenuto, lasciando un po' di farina.
Passaggio 3
Scaldare l'olio in una padella profonda a fuoco medio. Aggiungere il pollo e cuocere per 5 minuti, fino a doratura. Girare la carne e cuocere per altri 2-3 minuti.
Passaggio 4
Mettere il resto della farina nella padella di pollo e mescolare bene. Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione. Aggiungere patate, fagioli e carote con metà dell'aneto. Ridurre il calore.
Passaggio 5
Coprire e cuocere per 20 minuti, finché la carne e le patate non saranno tenere. Prima di servire, aggiungere il succo di limone e guarnire con l'aneto rimasto.
