Il purè di patate è già un classico, ma a volte vuoi diversificare il menu e preparare un contorno insolito. La purea di piselli con cipolla e aneto è ciò che può diversificare la tua tavola, assicurati di provarla.
È necessario
- - 1 tazza di piselli interi;
- - 3 bicchieri d'acqua;
- - 5 cipolle;
- - un mazzetto di aneto fresco:
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- - pepe nero, sale.
Istruzioni
Passo 1
Quindi, versare la quantità d'acqua indicata in una casseruola, portare a ebollizione, salare. Sciacquare prima i piselli, metterli in acqua bollente. Cuocere fino a cottura completa - i piselli dovrebbero bollire, diventare come il porridge.
Passo 2
Prendi solo cipolle giovani, sbucciate, tagliate ad anelli, non è necessario tagliarle sottilmente. Scaldare l'olio vegetale in una padella, mettere le cipolle, friggere. Puoi condire la cipolla con pepe nero. Friggere fino a doratura.
Passaggio 3
Quindi aggiungere le cipolle fritte insieme all'olio vegetale alla purea di piselli, mescolare. Vale la pena notare che più cipolle fritte si aggiungono, più gustosa sarà la purea.
Passaggio 4
Sciacquare l'aneto in anticipo, lasciare asciugare su un tovagliolo di carta. Quindi tritare finemente le erbe aromatiche.
Passaggio 5
Metti la purea di piselli finita con le cipolle sui piatti, cospargi di aneto, servi caldo. Può essere servito con qualsiasi insalata di verdure. Se hai cucinato il purè di patate come contorno per cena o pranzo, puoi servire qualsiasi carne alla griglia con esso - si rivelerà molto soddisfacente.
