Il gulasch è un piatto di carne con sugo molto gustoso e soddisfacente. Se ci aggiungi le patate, ottieni un piatto principale completo.
È necessario
- - filetto di maiale 600 g;
- - patate 5 pezzi;
- - cipolle 2 pezzi;
- - Pepe bulgaro 2 pezzi;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - burro 60 g;
- - paprica macinata;
- - cumino in polvere;
- - Pepe nero macinato;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare la carne sotto l'acqua fredda, asciugarla tamponando con carta assorbente e tagliarla a pezzetti. Sciogliere il burro in una casseruola.
Passo 2
Sbucciare la cipolla, lavarla, asciugarla e tagliarla a semianelli sottili. Eliminate il picciolo e i semi dal peperone, lavatelo e tagliatelo a pezzetti. Per prima cosa soffriggere la cipolla nel burro riscaldato per 5 minuti, quindi aggiungere i pezzi di peperone e friggere fino a quando le verdure non saranno morbide. Quindi aggiungere la paprika macinata, il cumino, il pepe nero e il sale. Amalgamare il tutto e portare a bollore.
Passaggio 3
Sbucciare l'aglio e le patate, tritare l'aglio, lavare e tagliare le patate a cubetti. Aggiungere la carne alle verdure in una casseruola, versare 1/2 bicchiere d'acqua e far sobbollire a fuoco basso per 30 minuti.
Passaggio 4
Quando la carne è cotta, aggiungete le patate e fate sobbollire il gulasch per altri 20-25 minuti fino a quando le patate saranno completamente cotte. Il gulasch deve essere denso. Buon appetito!
