Il gulasch di maiale con ketchup è un'ottima aggiunta a qualsiasi contorno. La carne è tenera e succosa. Il sugo di maiale si sposa bene con patate, pasta e vari cereali e verdure.
È necessario
- Maiale - 600 grammi;
- Cipolle - 0,5 teste;
- Farina di frumento - 2 cucchiai. cucchiai;
- Ketchup - 4 cucchiai. cucchiai;
- Acqua - 500 millilitri;
- Foglia di alloro - 1-2 pezzi;
- Sale, spezie.
Istruzioni
Passo 1
Per cominciare, la carne viene lavata accuratamente sotto l'acqua corrente fredda e asciugata con un tovagliolo di carta. Se un pezzo viene preso duro e nervoso, puoi batterlo leggermente con un martello speciale o il lato non affilato di un coltello. Questo ammorbidirà la carne e la renderà più tenera. Quindi viene tagliato a pezzetti e mandato in padella insieme a olio di semi di girasole o di oliva, sale e condimenti preferiti.
Passo 2
Dopo che la carne è stata fritta da tutti i lati fino a metà cottura, le vengono inviate le cipolle tritate. Facoltativamente, puoi anche aggiungere un paio di spicchi d'aglio, tagliati a pezzetti, nella padella. In generale, questa ricetta del sugo di carne può essere variata e modificata secondo i propri gusti aggiungendo nuovi ingredienti. Basta friggere il maiale con le cipolle per 5 minuti. Quindi questi ingredienti vengono cosparsi di farina, mescolati accuratamente e lasciati nella padella ancora per qualche minuto. La farina è un ingrediente essenziale nel gulasch con ketchup o concentrato di pomodoro.
Passaggio 3
Ora è il momento di aggiungere ketchup o concentrato di pomodoro a carne e cipolle. Il ketchup fatto in casa con pomodori freschi, peperoni dolci e varie spezie è perfetto per questo. Tuttavia, puoi anche utilizzare un supplemento disponibile in commercio. Dall'alto, tutti gli ingredienti vengono versati con acqua, coperti con un coperchio e inviati a fuoco basso per circa 20-30 minuti. Il gulasch di maiale caldo pronto con sugo risulta essere molto gustoso e tenero. E tutti possono facilmente ripetere questa semplice ricetta.
