Peperoni Ripieni Dolci

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Peperoni Ripieni Dolci
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Video: Peperoni Ripieni Dolci

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Video: Peperoni CORNETTI al forno! 2024, Novembre
Anonim

Uno dei miei cibi preferiti sono i peperoni ripieni. Ogni casalinga lo prepara a modo suo, ma quante diverse opzioni di cottura ho provato, torno sempre alla mia ricetta. Condivido con voi il metodo di preparazione di questo piatto.

Peperoni ripieni dolci
Peperoni ripieni dolci

È necessario

  • - 4 peperoni rossi,
  • - 1 peperone giallo,
  • - 1 cipolla, 1 carota,
  • - 400 g di carne macinata,
  • - 300 g di decotto di grano saraceno,
  • - 100 g di fagiolini
  • - sale,
  • - Pepe,
  • - olio vegetale,
  • - 1 cucchiaio. l. verdure tritate.

Istruzioni

Passo 1

Lavare il peperone rosso dolce e tagliare il "cappuccio" con il picciolo. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti, soffriggere in olio vegetale e raffreddare.

Passo 2

Mescolare la carne macinata con grano saraceno, cipolle e carote, sale. Togliere i semi dai baccelli di peperone e farcire con la carne macinata. Mettere i peperoni in una casseruola, versare acqua bollente o brodo vegetale bollente, condire con sale e pepe, coprire e far sobbollire per 30 minuti.

Passaggio 3

Tagliate i peperoni gialli a cubetti e metteteli in una padella con olio di semi di girasole riscaldato, aggiungete i fagiolini e fate sobbollire per circa 10 minuti. Disponete i peperoni su un piatto. Ora versate il brodo. Metti sopra le verdure in umido, decora con erbe tritate. Puoi servirlo con panna acida e maionese.

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