Questo piatto appartiene alla cucina messicana. Agli amanti del piccante piacerà sicuramente. Inoltre, il piatto è incredibilmente salutare grazie alla meravigliosa combinazione di verdure e pesce. Preparare velocemente e facilmente. La quantità di ingredienti indicata è sufficiente per 4 porzioni.
È necessario
- - filetto di branzino - 700 g;
- - sale - 0,5 cucchiaini;
- - limone - 1 pz.;
- - cipolle - 2 pezzi;
- - aglio - 4 chiodi di garofano;
- - peperone rosso dolce - 2 pezzi;
- - peperoni verdi dolci - 2 pezzi;
- - peperoncini piccanti - 2 pezzi;
- - pomodori - 6 pezzi.;
- - olio vegetale - 5 cucchiai. l.;
- - mais in scatola - 100 g;
- - concentrato di pomodoro - 4 cucchiai. l.;
- - peperoncino macinato - 0,5 cucchiaini;
- - prezzemolo e aneto - per la decorazione.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare i filetti di pesce persico a pezzetti, salare, bagnare con il succo di limone.
Passo 2
Sbucciare e tritare finemente la cipolla e l'aglio. Sbucciare i peperoni dolci e piccanti dai semi e tagliarli a strisce sottili.
Passaggio 3
Immergere i pomodori in acqua bollente per pochi secondi e spellarli. Quindi tagliateli a cubetti piccoli.
Passaggio 4
Scaldare l'olio vegetale in una padella. Quindi è necessario disporre le cipolle e soffriggerle. Aggiungere l'aglio, i peperoni piccanti e dolci, metà della quantità di pomodori alla cipolla e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
Passaggio 5
Mettere i filetti di pesce, il mais in scatola e il resto dei pomodori sopra il composto di peperoni e cipolle.
Passaggio 6
Mescolare il concentrato di pomodoro con sale e peperoncino in polvere. Mettere la salsa sopra i pomodori. Coprite la padella e fate sobbollire per circa 15 minuti a fuoco basso.
Passaggio 7
Mettere una parte del piatto cotto su un piatto da portata, cospargere di prezzemolo e aneto. Il piatto è pronto!
