Le polpette sono gustose polpette di carne che si servono al meglio con una salsa. La salsa di pomodoro e aglio completerà il piatto, renderà le polpette più gustose e succose.
È necessario
- - carne macinata 500 g;
- - pane bianco raffermo 100 g;
- - formaggio a pasta dura 100 g;
- - latte 100 ml;
- - uovo di gallina 2-3 pezzi;
- - prezzemolo tritato 2 cucchiaini;
- - Pepe nero macinato;
- - sale;
- Per la salsa:
- - 3-4 spicchi d'aglio;
- - cipolle 2 pezzi;
- - concentrato di pomodoro 2 cucchiai. cucchiai;
- - olio vegetale 4 cucchiai. cucchiai;
- - acqua 1 litro;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Immergere il pane nel latte, grattugiare il formaggio su una grattugia fine. In una ciotola unire la carne macinata, il prezzemolo tritato, le uova, il formaggio e il pane strizzato. Condite con sale e pepe a piacere. Mescola la massa. Immergete le mani in acqua fredda, quindi formate delle polpette grandi quanto una noce.
Passo 2
Sbucciare e tritare la cipolla e l'aglio. Quindi scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere le verdure.. Quando le cipolle e l'aglio diventano dorati, aggiungere 1 litro di acqua bollente, aggiungere il concentrato di pomodoro e il sale. Portare ad ebollizione.
Passaggio 3
Mettere le polpette nel sugo bollente, far sobbollire coperto per 40-50 minuti a fuoco basso. Servire le polpette con qualsiasi contorno.
