Come a volte vuoi mangiare le polpette al sugo, ma come cucinarle? Analizziamolo ora.
È necessario
- - carne macinata - 1 kg
- - cipolla - 1 pz.
- - riso - 0,5 tazze
- - aglio - 2 pezzi
- - sale - 1 cucchiaino
- - pepe nero macinato - 1 cucchiaino
- - uovo - 2 pezzi
- - concentrato di pomodoro - 3-5 cucchiai. cucchiai
- - farina - 1 cucchiaio. il cucchiaio
Istruzioni
Passo 1
Distribuiamo la carne macinata in una ciotola, la impastiamo bene in modo che tutta l'acqua sia di vetro. Dreniamo l'acqua.
Passo 2
Pepare la carne macinata, salare a piacere.
Passaggio 3
Tre cipolle su una grattugia fine. Spremere bene la polpa di cipolla in modo che non rimangano succhi. Mettiamo la carne macinata.
Passaggio 4
Lessare il riso ben lavato per 10-15 minuti fino a quando sarà tenero.
Passaggio 5
Trasferire il riso finito nella nostra carne macinata e mescolare bene.
Passaggio 6
Nel mezzo della carne macinata risultante, facciamo una depressione di 2-4 cm, rompiamo le uova in questa depressione. E mescola bene il tutto.
Passaggio 7
Le polpette di carne sono pronte. Procediamo alla preparazione stessa. Mettiamo sul fuoco una pentola piena per metà di acqua fredda, sale (si può aggiungere il condimento).
Passaggio 8
Dopo che l'acqua è bollita, aggiungere il concentrato di pomodoro nella padella. Versare acqua fredda in una tazza separata, nella quale ci inumideremo le mani.
Passaggio 9
Ci inumidiamo le mani in acqua fredda e iniziamo a formare delle palline delle dimensioni di mezzo palmo dalla nostra carne macinata.
Passaggio 10
Lancia le palline risultanti in acqua bollente per 30-40 minuti.
Passaggio 11
Versare l'acqua calda in un bicchiere, aggiungere la panna acida e la farina lì. Mescolare bene in modo che non ci siano grumi. 5 minuti prima che le polpette siano pronte, versare la massa da un bicchiere in una casseruola, far sobbollire per altri 10-15 minuti a fuoco basso.
