Hai mai provato l'insalata Caesar con pollo? Certo, piace a tutti, ma è già noioso, quindi prova l'altrettanto deliziosa insalata di verdure con pollo. È più insolito e molto interessante.
È necessario
- - 300 g di filetto di pollo
- - 3 pomodori medi
- - 2 cetrioli
- - 50 g di olive
- - 1 peperone rosso dolce
- - 50 g di formaggio a pasta dura
- - 1 uovo
- - briciole di pane
- - qualche cucchiaio di olio d'oliva
- - curry, pepe nero macinato, sale qb
- - olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Scongelare il filetto di pollo, se precedentemente congelato, a temperatura ambiente o nel microonde, sciacquarlo, quindi tagliarlo a pezzetti. Metterli in una ciotola, salare e pepare, mescolare e lasciar riposare per almeno 10 minuti, in modo che i filetti siano leggermente marinati.
Passo 2
In una tazza pulita e asciutta o in un altro piccolo contenitore, unire il pangrattato e il curry. Usa un frullatore o una frusta per sbattere l'uovo fino a renderlo bianco. Metti una padella sul fuoco, aggiungi olio vegetale e scaldalo bene. L'olio nella padella dovrebbe essere di circa 0,5-1 cm, in modo che i pezzi di filetto di pollo giacciano per metà.
Passaggio 3
Prendete i pezzi di filetto, passateli in un uovo, poi nel pangrattato, quindi metteteli in una padella e friggeteli fino a doratura. Assicurati che i pezzi siano cotti poiché non verranno più cotti in seguito.
Passaggio 4
Risciacquare tutte le verdure e asciugare il prestito su un tovagliolo di carta. Quasi tutte le ricette per l'insalata di verdure hanno un bel design, quindi taglia i pomodori e i cetrioli ad anelli sottili e taglia i peperoni a listarelle. Grattugiate il formaggio su una grattugia grossa, potete farlo anche con un robot da cucina.
Passaggio 5
Mettere i pomodori, i cetrioli, quindi il pepe in un piatto grande, cospargere il tutto con il formaggio, versare l'olio d'oliva e mettere sopra il pollo, guarnire con le olive. Le olive possono essere già tagliate a fette. L'insalata con pollo e verdure è pronta.
