La zuppa di conchiglie di pollo è molto gustosa e facile da preparare, quindi anche un principiante può gestirla. La ricetta della zuppa è abbastanza classica e non richiede prodotti esotici.
È necessario
- - 4 cose. cosce di pollo
- - 350 g di patate
- - 200 g di pasta sfoglia
- - 1 carota
- - 1 cipolla
- - qualche cucchiaio di burro
- - prezzemolo
- - cipolle verdi
- - sale
- - Pepe
Istruzioni
Passo 1
Versare l'acqua in una casseruola, dare fuoco e mettere lì il pollo. Cuocere finché sono teneri. Durante la cottura, quando appare la schiuma, rimuoverla. Dopo aver cotto il pollo, estraetelo e fatelo raffreddare, separate la carne dalle ossa e poi tagliatelo a pezzetti piccoli e ordinati. Filtrare il brodo attraverso una garza se necessario.
Passo 2
Sbucciare patate, carote, cipolle, sciacquarle sotto l'acqua corrente fredda, quindi asciugarle tamponandole con carta assorbente. Su un tagliere, tagliare le patate a cubetti, tritare finemente la cipolla o passare attraverso un robot da cucina, strofinare le carote su una grattugia grossa.
Passaggio 3
Mettere il burro in una padella, farlo sciogliere e scaldare bene. Metti le carote e le cipolle nel burro, friggi le verdure fino a renderle morbide. A cottura ultimata mettete l'arrosto in una pentola di brodo di pollo. Aggiungere le patate lì, cuocere fino a quando le patate sono quasi pronte, in questo momento aggiungere la pasta, aggiungere il pollo, sale e pepe. Cuocere la zuppa di pollo fino a cottura della pasta.
Passaggio 4
Tritare finemente la cipolla verde e il prezzemolo. Un minuto prima della fine della cottura, aggiungete le erbe aromatiche nella padella e fate cuocere. La zuppa di pollo è pronta.
