I gamberi sono deliziosi ed estremamente salutari, non per niente nei paesi del sud-est asiatico, da dove compaiono nei nostri negozi, non solo insalate e pesce vengono preparati con gamberi, ma anche piatti di pollame. I gamberi freschi non vengono conservati a lungo, quindi nel negozio possono essere acquistati solo quelli congelati. Il modo più popolare per cucinare i gamberetti è farli bollire in acqua salata con le erbe, ma i gamberoni e i gamberoni si cucinano meglio in modo leggermente diverso. Ti diremo come friggere i gamberi con il guscio, non sarà meno delizioso.
È necessario
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- gamberoni o gamberoni - 1 kg
- olio d'oliva 49-50 g
- aglio - 4-5 chiodi di garofano
- coriandolo macinato
- aneto secco
- salsa di soia - 50 g
Istruzioni
Passo 1
Versare i gamberi surgelati in una ciotola, cospargere con coriandolo macinato e aneto secco, mescolare, chiudere il coperchio e scongelare sul ripiano inferiore del frigorifero. Dopo tre ore sfornare e lasciar riposare a temperatura ambiente per un migliore aroma di spezie.
Passo 2
Passare l'aglio attraverso una pressa, mettere in una piccola ciotola e coprire con salsa di soia, se disponibile, aggiungere mezzo cucchiaino di rafano giapponese - wasabi. Mescola tutto.
Passaggio 3
Scaldare una padella dai bordi alti, versarvi sopra un filo d'olio d'oliva e adagiare i gamberi in uno strato, friggerli da un lato, poi dall'altro versando la salsa di soia con l'aglio. Metti i gamberi finiti su un piatto e friggi il resto allo stesso modo.
Passaggio 4
Guarnire i gamberi sul piatto con foglie di lattuga, rametti di aneto fresco, condire con salsa di soia, succo di limone appena spremuto e servire.
