Delizioso piatto di carne, cosa c'è di meglio? Ottimo per pranzo e cena. Servito con qualsiasi contorno.
È necessario
- tacchino (filetto) - 400 grammi,
- funghi prataioli - 200 grammi,
- una cipolla,
- acqua - 70 ml,
- 15% di panna - 200 ml,
- olio vegetale - 3 cucchiai,
- un po' di sale, basilico essiccato e pepe.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il tacchino a fette medie.
Scaldare l'olio vegetale e friggere i pezzi di tacchino fino a doratura.
Passo 2
Aggiungi gli anelli di cipolla alla carne fritta. Le cipolle possono essere tagliate non solo ad anelli, ma anche a cubetti, poiché è più conveniente per chiunque. Dopo un minuto, aggiungete nella padella i funghi prataioli tritati (potete usare altri funghi). Mescolate e proseguite la cottura per altri 5 minuti. Versate nella pentola 70 ml di acqua tiepida, coprite e fate sobbollire a fuoco basso per una decina di minuti. La carne deve essere morbida.
Passaggio 3
Aprire il coperchio e versare la panna calda, salare e pepare un po' a proprio piacimento, mescolare. Continuiamo a cuocere il tacchino per cinque minuti a fuoco medio, il sugo dovrebbe addensarsi un po' (se il sugo è molto denso, allora diluetelo con acqua calda e scaldate un po').
Passaggio 4
Mettiamo la guarnizione in piatti porzionati: patate, pasta o riso (quello che preferisci). Metti uno o due cucchiai di tacchino in umido con salsa su ogni piatto con un contorno. Decorate con rametti di prezzemolo fresco e servite.
