Per pranzo o cena, puoi cucinare carne con funghi in salsa cremosa. Questo è il piatto più delizioso della stagione dei funghi. È molto semplice da preparare e il gusto e l'aroma delizieranno tutta la famiglia.
È necessario
- - 500 g di carne di maiale,
- - 200 g di finferli,
- - 150 ml di panna,
- - 1 cipolla,
- - 1 carota,
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale o di girasole inodore,
- - sale qb,
- - pepe nero macinato a piacere,
- - erbe fresche a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti medi. Sbucciare le carote, tagliarle a cubetti o grattugiare grossolanamente - a piacere. Scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere la cipolla fino a renderla trasparente, quindi aggiungere le carote e friggere un po'. Trasferire le verdure preparate in una casseruola.
Passo 2
Risciacquare la carne, tagliarla a pezzi a piacere. Mettere la carne in una padella con verdure, aggiungere un filo d'olio e far rosolare leggermente a fuoco medio. Quindi trasferire la carne in una casseruola con le cipolle e le carote.
Passaggio 3
Disporre i finferli (se lo si desidera, è possibile utilizzare altri funghi), sciacquare bene dalla sabbia. Se i funghi sono grandi, tagliali in più parti, quelli piccoli possono essere lasciati intatti. Friggere leggermente i funghi.
Passaggio 4
Aggiungere un po' di farina ai finferli, scaldare, coprire con la crema. Dopo l'ebollizione, condire con sale e pepe nero, mescolare. Trasferisci il contenuto della padella nella pentola.
Passaggio 5
Metti la padella sul fuoco, fai sobbollire per 30 minuti. Servire la carne con i funghi in una salsa cremosa con un contorno di patate, pasta o grano saraceno. Guarnire con erbe tritate prima di servire.
