I cavolini di Bruxelles sono un ortaggio ricco di minerali e vitamine, contiene sali di calcio, ferro, magnesio, potassio, oltre ad aminoacidi ed enzimi. A causa di una composizione biochimica così complessa, i cavoletti di Bruxelles sono considerati uno degli alimenti importanti.
Istruzioni
Passo 1
Puoi usare il cavolo sia fresco che congelato. Se il cavolo è congelato, non è necessario scongelarlo. Prendi una pentola capiente e mettici dentro il cavolo (questo è l'unico tipo di cavolo che non diminuisce, ma aumenta durante la cottura). Versare acqua fredda sul cavolo. Il livello dell'acqua dovrebbe essere 5-7 cm sopra il cavolo.
Passo 2
Mettere una casseruola a fuoco alto e portare l'acqua a bollore. Se il cavolo era fresco, dopo averlo fatto bollire deve essere bollito per 5 minuti. Se il cavolo era congelato, devi cuocerlo per 12 minuti. Non è necessario chiudere la pentola con un coperchio, altrimenti la verdura perderà il suo aspetto fresco e verde.
Passaggio 3
Pochi minuti prima della fine della cottura, aggiungete all'acqua un pizzico di sale e qualche goccia di succo di limone (questo allevierà il cavolo dal sapore amaro). Dopo l'ebollizione, togliere il cavolo dall'acqua calda e raffreddare leggermente prima di servire.
