Non ti piacciono i cavolini di Bruxelles? Quindi prepara subito questa insalata e la tua verdura non amata apparirà davanti a te in una luce completamente nuova!
È necessario
- Serve 4:
- - 900 g di cavolini di Bruxelles;
- - 2 manciate di noci;
- - 4 cucchiaini sciroppo d'acero;
- - 4 cucchiai olio d'oliva;
- - 1 grande mela verde.
Istruzioni
Passo 1
Tritiamo le noci non molto finemente: puoi macinarle un paio di volte a impulsi nel robot da cucina, puoi versarle in un sacchetto e camminarci sopra con un mattarello, oppure puoi semplicemente tritarle con un coltello - di tua scelta.
Passo 2
Preriscaldate il forno a 200 gradi e preparate una teglia o una pirofila ignifuga, foderandola con carta stagnola o carta da forno/forno.
Passaggio 3
Tagliare le forchette dei cavolini di Bruxelles in quattro parti. Tagliare la mela lavata a cubetti della stessa dimensione. Sta a te decidere se sbucciarlo o meno, ma tieni presente che è meglio optare per la Granny Smith densa, acida e croccante, che di solito è pesantemente cerata. Tuttavia, puoi usare Fuji solido o Brayburn. Inoltre, con la frutta sbucciata, l'insalata risulterà senza dubbio più morbida!
Passaggio 4
Mettere il cavolo cappuccio in una ciotola, condire con olio d'oliva (o altro olio vegetale inodore) e sciroppo d'acero, aggiungere le noci tritate e una mela tagliata a pezzetti, mescolare bene e stendere su carta da forno.
Passaggio 5
Mandiamo al forno e cuociamo per circa 20 minuti. Concentrati sulle noci: non dovrebbero mai bruciare! Servire caldo, ideale con la carne, in particolare il pollo alla griglia.
