"Il cuoco più agile del mondo" - la gente chiama il forno a microonde. In effetti, i piatti vengono cucinati molto rapidamente nel microonde. Inoltre, nei prodotti sono conservate vitamine e minerali utili. La maggior parte delle ricette tradizionali può essere adattata e utilizzata nella cottura a microonde. Questo ti permette di coccolare i tuoi cari con una varietà di casseruole.
Per cucinare una casseruola di cagliata nel microonde, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 120 g di ricotta;
- 2 uova;
- 3 cucchiai. l. zucchero granulare;
- 1 cucchiaio. l. zucchero vanigliato;
- 1 cucchiaio. l. Farina di frumento;
- 2 cucchiai. l. uva passa;
- burro;
- sale.
Rompere le uova in una tazza, aggiungere il sale sulla punta di un coltello, lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e sbattere con un mixer a bassa velocità fino a quando non appare la schiuma.
Aggiungere la farina di grano setacciata al composto di uova preparato, mettere la ricotta grattugiata al setaccio e l'uvetta al vapore. Se lo desideri, puoi versare un po 'di rum. Mescolate quindi il tutto e mettete in un piatto apposito adatto alla cottura al microonde. Coprire con i fiocchi di burro e cuocere per 8 minuti fino a cottura al 70% di potenza.
Puoi preparare uno sformato di frutta e ricotta nel microonde. Per lei devi prendere:
- 200 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
- 250 g di mix di frutta (fresca o sciroppata);
- 2 uova;
- 3 cucchiai. l. zucchero granulare;
- 1 cucchiaio. l. succo di limone;
- 1 cucchiaio. l. patate o amido di mais.
Per prima cosa separate i tuorli dagli albumi. Passare la ricotta al setaccio e mescolare bene con i tuorli, 2 cucchiai di zucchero semolato, un cucchiaio di succo di limone appena spremuto e l'amido fino a che liscio.
Montate molto bene gli albumi, aggiungendo gradualmente lo zucchero rimasto.
Frutta fresca (può essere mele, pere, albicocche, pesche, ciliegie snocciolate), sciacquare, asciugare e tagliare a pezzetti. Se la casseruola di cagliata è preparata con frutta in scatola, allora dovrebbero anche essere tagliati a fettine, se necessario. Aggiungere la frutta preparata alla massa di cagliata e mescolare delicatamente il tutto con gli albumi montati a parte.
Trasferire il composto preparato in una teglia piatta e mettere nel microonde per 11-12 minuti per cuocere a una potenza del 70%.
Non meno gustosa è la casseruola di ricotta con semola, per la cui preparazione avrai bisogno di:
- 250 g di ricotta;
- 1 cucchiaio. l. zucchero granulare;
- 1 cucchiaio. l. succo di limone;
- 2 uova;
- 1 cucchiaio. l. semolino;
- zucchero vanigliato;
- burro.
Separare gli albumi dai tuorli. Mescolare insieme la ricotta, lo zucchero semolato, il succo di limone, una piccola quantità di zucchero vanigliato, i tuorli e il semolino fino a ottenere un composto omogeneo. Montare gli albumi separatamente fino a renderli spumosi e unire delicatamente alla massa della cagliata.
Ungete di burro una pirofila per la cottura al microonde, metteteci la massa di cagliata e cuocete la casseruola per 7-8 minuti al 75% di potenza.
Servire la casseruola di cagliata finita con tè, caffè, cacao, succo o composta.
