La sterilizzazione degli utensili per gli spazi vuoti è una fase molto seria dell'inscatolamento. Il risultato del lavoro scrupoloso associato alla coltivazione e alla conservazione del raccolto dipende da questo. Più recentemente, sono apparsi dati sulla sterilizzazione dei piatti nel forno a microonde. Questa innovazione ha notevolmente semplificato il processo di inscatolamento e ha notevolmente risparmiato tempo.
È necessario
- - Banche;
- - microonde;
- - acqua.
Istruzioni
Passo 1
Lavare accuratamente le lattine di soda, controllare l'integrità dei colli. Mettili nel microonde, versando in ciascuno 30-40 ml di acqua. A seconda delle dimensioni del forno a microonde, è possibile sterilizzare contemporaneamente 3-5 lattine da 600-800 ml.
Se hai bisogno di sterilizzare un barattolo da tre litri, mettilo su un lato, avendo anche precedentemente versato dell'acqua.
Passo 2
Chiudere il forno a microonde, impostare la potenza a 700 - 800 watt, accenderlo per circa 2-3 minuti. L'acqua nelle lattine bolle, viene rilasciato vapore, che sterilizza le superfici. Inoltre, le onde agiscono direttamente sui microrganismi, riscaldando il liquido in essi contenuto, contribuendo alla rottura delle membrane e alla loro successiva morte.
I coperchi non possono essere sterilizzati a microonde. Far bollire in una casseruola per 15 minuti.
Passaggio 3
Puoi anche sterilizzare immediatamente i barattoli con gli spazi vuoti per l'inverno. Per fare questo, metti verdure o frutta in barattoli puliti, versa qualche cucchiaio d'acqua e metti (senza coperchi) nel microonde per 5 minuti. L'acqua sul fondo farà bollire, evaporerà e sterilizzerà la superficie del contenitore e dei prodotti raccolti. Quindi estrarre le lattine, versare il ripieno bollente fino alle spalle e chiudere con coperchi sterili.
Insalate, composte e marmellate possono essere sterilizzate direttamente nei vasetti. Per fare questo, riempili fino in cima. Mettere nel microonde senza coperchio per 1-2 minuti, impostando la potenza a 800 watt. Non appena il contenuto del barattolo bolle, togliere e chiudere con un coperchio.
