Dopo l'invenzione del forno a microonde nel 1949 da parte dell'ingegnere americano Spencer, inizia una nuova era in cucina. Grazie a questo assistente in cucina, non solo puoi scongelare rapidamente il cibo, ma anche preparare vari piatti in pochi minuti. Il porridge è molto gustoso nel forno a microonde: farina d'avena, grano saraceno, semola.
Ricetta classica di semola
Questa è una ricetta espressa. La sua implementazione richiederà solo pochi minuti. Per cucinare il classico porridge di semola nel latte nel microonde, devi prendere:
- 2 cucchiai. l. semolino;
- 1 bicchiere di latte;
- 20 gr di burro;
- 2 cucchiaini zucchero granulare;
- sale.
Aggiungere il semolino e lo zucchero semolato in una ciotola profonda per microonde, aggiungere un pizzico di sale e mescolare bene.
Versare il composto con il latte, mescolare ancora bene il tutto e mettere in microonde per un minuto e mezzo alla potenza di 750 watt.
La ricetta Semolina Express è perfetta per una porzione. Se devi preparare il porridge per più persone, dovrebbe essere cucinato secondo una ricetta diversa.
Togliete quindi dal microonde i piatti con il semolino, aggiungete il burro, mescolate bene e rimetteteli nel microonde per un minuto e mezzo per cuocere alla stessa potenza. Trascorso questo tempo, mescolare nuovamente la farinata di semolino e servire.
Per preparare il porridge di semola nel microonde secondo una ricetta diversa, ci vorrà un po' più di tempo. Ciò non influenzerà il gusto del piatto e puoi nutrire più persone con tale porridge. Per preparare la semola secondo questa ricetta, avrai bisogno di:
- 100 g di semola;
- 500 ml di latte;
- 1 cucchiaio. l. zucchero granulare;
- sale.
Versare il latte in una ciotola profonda, della capacità di circa un litro e mezzo, aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale, mescolare e portare a bollore, mettendolo nel microonde per 4-5 minuti alla potenza di 100 watt.
Quindi diluire la semola con un po' di latte fino alla consistenza di una pastella. Togliere dal microonde i piatti con il latte bollito e versarvi il semolino diluito mescolando continuamente.
Dopodiché, senza coprire con un coperchio, rimetti i piatti nel microonde per 3 minuti a una potenza di 100 W. Quindi abbassa la potenza a 50 W e cuoci il porridge per altri 5-6 minuti. Durante questo tempo, la semola deve essere mescolata 2 volte.
Quindi mescolare di nuovo il porridge di semola preparato, coprire e lasciare fermentare per 5 minuti.
Come cucinare il porridge di semolino al caramello
Questo delizioso e insolito porridge di semola può aggiungere varietà al menu. Per prepararlo avrai bisogno di:
- 1 litro e mezzo di panna o latte;
- ¾ un bicchiere di semolino;
- 200 g di noci;
- 1 tazza di zucchero semolato.
Versare 0,3 tazze di zucchero semolato nei gherigli di noce sbucciati e pestarli in un mortaio.
Versare la panna o il latte in un pentolino, mettere sul fuoco e, sempre mescolando, portare a bollore. Quindi aggiungere la semola a filo, mescolando continuamente, aggiungere le noci tritate con lo zucchero e cuocere il porridge fino a quando non si addensa.
Gli utensili per i forni a microonde devono essere realizzati in materiale resistente al calore: vetro, plastica, ceramica, porcellana e maiolica. La cosa principale è che non dovrebbe essere fatto di metallo e non avere rivestimenti lucidi.
Quindi rimuovere il porridge di semola dal fuoco, trasferirlo in un piatto adatto al microonde e cuocere nel microonde per 2-3 minuti per formare una schiuma rossastra sopra.
Dopodiché, togli il semolino dal microonde e versa uniformemente lo zucchero rimanente sulla schiuma rosolata. Quindi rimettere la polenta nel microonde, alzare la fiamma al massimo e, impostando il timer per 3 minuti, cuocere il semolino fino a quando lo zucchero non si caramella.
