Fin dall'antichità le mele al forno sono state considerate una prelibatezza. Attualmente esistono molte ricette per questo dolce semplice ma molto gustoso, una delle quali è mele al forno con mirtilli rossi.
È necessario
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- 4 mele;
- 1-2 cucchiai Noci;
- 20-50 g di mirtilli rossi;
- 1 arancia;
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1/2 tazza di zucchero (preferibilmente marrone)
- 30 gr di burro;
- 1/4 di cucchiaino cannella in polvere;
- 1/4 di cucchiaino Noce moscata grattugiata;
- gelato o panna montata.
Istruzioni
Passo 1
Prendi mele di medie dimensioni. Lavare e asciugare. Rimuovere con cura il torsolo e i semi. Sbucciare solo il quarto superiore delle mele.
Passo 2
Per evitare che le mele anneriscano durante la preparazione del ripieno, versare il succo di limone sulla superficie sbucciata.
Passaggio 3
Lavare l'arancia, sbucciarla, grattugiare la scorza e spremere il succo. Mescolare insieme la scorza d'arancia, i mirtilli rossi e le noci tritate. Farcire le mele con la massa risultante.
Passaggio 4
Per preparare la salsa, unire in una casseruola acqua, zucchero, burro, cannella e noce moscata. Se lo desideri, puoi aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di liquore o brandy. Portare la miscela a ebollizione. Cuocere la salsa fino a quando lo zucchero si scioglie.
Passaggio 5
Disporre le mele su una teglia o in una pirofila bordata refrattaria. Versare la salsa preparata sulle mele.
Passaggio 6
È necessario cuocere le mele ripiene di mirtilli rossi per circa 50-70 minuti ad una temperatura di 180-190 C. Di tanto in tanto versare la salsa sulle mele.
Passaggio 7
Quando la frutta è morbida, il dolce è pronto.
Passaggio 8
Servite le mele al forno con i mirtilli rossi ben calde. Guarnire con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata e un rametto di menta.
