L'insalata di mele con mirtilli rossi è una specie di bomba vitaminica, che contiene il ferro, le fibre e tutta una serie di vitamine necessarie per il corpo. E preparare questa insalata è facile come sgusciare le pere.
È necessario
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- 300 g di mele
- 800 g di mirtilli rossi
- 100 g di panna acida
- zucchero
- sale
- foglie di menta.
Istruzioni
Passo 1
Acquista 300 grammi di mele verdi acide da qualsiasi reparto di verdure (le mele verdi sono le migliori per questa insalata) o prendi mele dal tuo giardino. Prova a scegliere mele che non siano vermi o mal rotte. Nello stesso negozio di alimentari, compra ottocento grammi di succosi mirtilli rossi maturi. Avrai anche bisogno di cento grammi di panna acida (puoi acquistarla in qualsiasi reparto lattiero-caseario).
Passo 2
Sciacquare bene le mele sotto l'acqua corrente tiepida. Assicurati di rimuovere tutti i wormhole. È meglio mettere i mirtilli rossi in uno scolapasta e sciacquare in una ciotola di acqua fredda. Agitare leggermente da un lato all'altro lo scolapasta con le bacche e mescolarle delicatamente con la mano per eliminare i detriti (foglie e ramoscelli) dalle bacche. Non mescolare troppo le bacche per non spremere il succo.
Passaggio 3
Dividere le mele a metà e tagliarle a noccioli. Quindi sbucciare le mele dalla buccia (se lo si desidera, non è possibile sbucciare la buccia) e grattugiarle su una grattugia a fori larghi.
Passaggio 4
Prendete una piccola quantità di mirtilli rossi e schiacciateli con un pestello di legno o un cucchiaio grande.
Passaggio 5
Aggiungere i mirtilli rossi cotti (purè e interi) alle mele grattugiate e mescolare accuratamente il contenuto.
Passaggio 6
Quindi puoi aggiungere panna acida, zucchero, sale alle mele grattugiate e mescolare di nuovo bene l'insalata, quindi metterla in un'insalatiera e servire.
Passaggio 7
Oppure puoi prima mettere l'insalata sui piatti, quindi versare sopra la panna acida e cospargere di zucchero e sale (un paio di foglioline di menta serviranno come decorazione meravigliosa). Entrambi i gusti sono quasi uguali, l'unica differenza è nell'aspetto dell'insalata. Dipende da come viene servita l'insalata. Come piatto a parte o come aggiunta a pollame o selvaggina.
