Il cibo più sano è cotto a vapore. Vi consiglio di cucinare il soufflé di pollo con le zucchine a bagnomaria. Questo piatto può senza dubbio essere definito dietetico.
È necessario
- - filetto di pollo - 1/2 pezzi;
- - una piccola zucchina - 1 pz.;
- - uovo - 1 pz.;
- - amido - 1 cucchiaino;
- - aneto e cipolle verdi - 1 cucchiaio;
- - sale;
- - Pepe nero.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene la carne di pollo sotto l'acqua corrente e lasciarla asciugare completamente. Tagliare le zucchine a pezzi abbastanza piccoli e tritare finemente l'aneto e le cipolle verdi.
Passo 2
Metti la carne pre-macinata e le zucchine tritate finemente in un robot da cucina. Macinare questi ingredienti fino a quando il composto non avrà una consistenza omogenea. Quindi aggiungi un uovo di gallina crudo alla massa risultante, oltre a sale e pepe a tuo piacimento. Mescola tutto come dovrebbe.
Passaggio 3
Aggiungere l'amido alla miscela principale. Mescola tutto correttamente. Quindi aggiungere l'aneto tritato finemente e le cipolle verdi lì. Mescola di nuovo.
Passaggio 4
Dividere la massa risultante in piccoli stampi in silicone. Se non li hai, puoi usare una forma grande per fare il soufflé di pollo con zucchine, solo in questo caso non dovrebbe essere cotto a vapore, ma al forno.
Passaggio 5
Versare la quantità d'acqua necessaria nel piroscafo. Quindi installa gli stampini con il futuro soufflé sopra. Quando l'acqua nella vaporiera bolle, abbassate la fiamma e cuocete il piatto con il coperchio chiuso per 20-25 minuti.
Passaggio 6
Trascorso il tempo, rimuovi il piatto dal piroscafo e rimuovilo dagli stampi in silicone: dovrebbe essere rimosso abbastanza facilmente. Il soufflé di pollo con zucchine è pronto! Guarnire con erbe aromatiche tritate finemente prima di servire.
