I cetrioli coreani sono un antipasto originale per gli amanti dei piatti piccanti. Nella stagione delle verdure, sarà possibile preparare un capolavoro culinario così piccante con costi finanziari e di tempo minimi. Simile nella ricetta alle classiche carote coreane, i cetrioli aromatici decoreranno facilmente una tavola festiva o quotidiana.
È necessario
- 1 kg di cetrioli freschi;
- 1 cucchiaino sale;
- 1 PC. Carote grandi;
- 2 cucchiai. l. aceto da tavola;
- 2 cucchiai. l. salsa di soia;
- 2 cucchiai. l. olio vegetale;
- 1 cucchiaio. l. semi di sesamo;
- 4 spicchi d'aglio;
- Ciotola;
- Grattugia;
- Padella.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare i cetrioli in coreano, è necessario lavare e sbucciare i cetrioli dalla pelle, se non è necessario sbucciare i frutti di cetrioli grandi, giovani e piccoli.
Passo 2
Tagliare i cetrioli a cubetti o fette sottili. Grattugiate le carote lavate e pelate. Metti la ricetta coreana vuota in una ciotola profonda e cospargi di sale i cetrioli e le carote. Lasciare le verdure per 20 minuti.
Passaggio 3
Friggere i semi di sesamo in una padella usando un po' di olio vegetale. È sufficiente far riposare i semi fino a doratura, mescolando continuamente.
Passaggio 4
Versa la salsa di soia e l'aceto nei semi di sesamo tostati: questo è un condimento di cetrioli in stile coreano. Mescolare bene il composto.
Passaggio 5
Passare gli spicchi d'aglio attraverso una pressa e aggiungerli al condimento.
Passaggio 6
Scolare l'acqua dai cetrioli e dalle carote e aggiungere il condimento. Mescolare i cetrioli coreani e mettere la ciotola in frigorifero per mezz'ora.
