Questa è la ricetta perfetta per introdurre un prodotto pregiato nel tuo menù, soprattutto in inverno, quando hai bisogno di "carburante" per nutrire il corpo. Il piatto è preparato in modo molto semplice, è meglio servire una torta con un ripieno così caldo.
Caratteristica grassa
Molte persone credono che lo strutto sia un prodotto dannoso, perché contiene una grande quantità di grassi ed è estremamente ricco di calorie. Tuttavia, lo strutto contiene diversi acidi grassi essenziali, in particolare l'acido arachidonico, che è un potente stimolante per la biosintesi dei livelli ormonali e il rifornimento delle cellule del corpo. Inoltre, lo strutto contiene antiossidanti, una piccola quantità di proteine, vitamine: A, B4, C, E, F e D, una serie di oligoelementi, tra cui fosforo e magnesio. Una composizione così straordinaria, oltre a fornire energia al corpo umano e creare una sensazione di sazietà, aiuta il corpo a far fronte allo stress, a resistere allo sviluppo dell'infiammazione e a pulire i vasi sanguigni dagli strati di colesterolo.
Prodotti di riempimento
Per preparare il ripieno della torta avrai bisogno di:
- polpa di zucca - 500 grammi,
- cipolle - 500 grammi,
- un pezzo di pancetta - 200 grammi,
- farina di frumento - 40 grammi,
- condimenti: sale, pepe - a piacere.
Carne macinata
- Sbucciare la zucca matura e privarla dei semi, quindi tagliarla a cubetti.
- Sbucciare le cipolle, tritare. come la zucca, quindi mescolare entrambi gli ingredienti.
- Scongelare un pezzetto di pancetta, togliere la pelle dura, tagliarla a striscioline. Accendere il fornello a gas a fuoco basso. Mettere le strisce in una padella calda e mescolare fino a quando la pancetta non si sarà sciolta. Quindi aggiungete la zucca e la cipolla preparate, fate sobbollire il tutto a fuoco basso per una quindicina di minuti. Alla fine aggiungete la farina, il sale, il pepe.
