Le zucchine sono considerate una delle verdure più dietetiche che possono essere cotte al forno, bollite, arrostite o in salamoia. La cottura in forno è l'opzione migliore per il trattamento termico, poiché vengono preservati preziosi oligoelementi e vitamine. La ricetta delle zucchine con carne macinata, se lo si desidera, può essere facilmente padroneggiata da una hostess alle prime armi.
È necessario
- –Zucchine giovani (2-5 pz.);
- -sale pepe;
- -Basilico essiccato;
- –Panna acida (4 cucchiai);
- - formaggio grattugiato (6-8 cucchiai);
- –grasso da cucina;
- - pollo o maiale tritato (340 g);
- - pomodorini (9-11 pz.);
- -Uova sode.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene le zucchine, tagliarle ad anelli di 8-10 mm di spessore. Rimuovere i semi grandi dalla verdura con un cucchiaio, lasciando uno spazio circolare vuoto al centro di ogni tazza. Aggiustate di sale e mettete in una tazza per far sì che le zucchine inizino a spremere.
Passo 2
Prendi la carne macinata e batti bene. Usa un tavolo o un tagliere di legno per questo. Successivamente, mettete la carne macinata in una ciotola e aggiungete le uova sode sminuzzate. Agitare.
Passaggio 3
Scolare il succo dalle zucchine. A parte preparate la salsa di panna acida, pepe e basilico essiccato. Immergete ogni fetta di zucchina e disponetela su una teglia, che avrete prima unto con olio da cucina.
Passaggio 4
Mettere al centro di ogni cerchio la carne macinata mescolata con l'uovo. Mettere in un forno da forno. Quando le zucchine saranno a metà cottura, togliete la teglia. Lavate i pomodorini, privateli del picciolo e metteteli al centro del cerchio. Cospargere con formaggio grattugiato sopra. Mettere la teglia sul fuoco basso e attendere che il formaggio si sciolga.
