La zuppa di cavolo è il cibo del popolo russo. Sono cucinati sia con cavolo acido che fresco. La zuppa di cavolo cotta in una pentola a cottura lenta risulta deliziosa, aromatica, ricca.
È necessario
- • manzo con osso - 800 g,
- • patate - 200 g,
- carote - 100 g
- cipolle - 2 pezzi,
- pomodori - 5 pezzi,
- cavolo - 500 g,
- pepe bulgaro - 1 pz.,
- fagioli bianchi in scatola - 400 g,
- olio vegetale - 4 cucchiai. l.,
- sale, pepe ed erbe aromatiche a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Risciacquare accuratamente la carne, abbassarla nella ciotola del multicooker. Versare 1,5 litri di acqua potabile. Immergere la cipolla intera, aggiungere un cucchiaio di olio vegetale. Aggiungere il condimento per il brodo se lo si desidera. Imposta la modalità "stufatura" sul multicooker, cuoci per 2 ore.
Passo 2
Quando il brodo sarà pronto, preparate le verdure. Lavare il tutto, grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla, tagliare a listarelle il peperone. Grattugiare i pomodori, togliere la pelle.
Passaggio 3
Riscaldare una padella con olio vegetale, friggere le cipolle. Quando la cipolla è traslucida, aggiungi le carote nella padella.
Passaggio 4
Aggiungi il peperone alle verdure quasi pronte in una padella. Friggere per 2 minuti, quindi aggiungere i pomodori. Cuocere il tutto insieme per qualche minuto.
Passaggio 5
Tritare il cavolo, tagliare a cubetti le patate. Apri i fagioli in scatola.
Rimuovere la cipolla dal brodo finito. Immergere le verdure, salare e pepare. Reimpostare la modalità "zuppa", cuocere per 1 ora. Aggiungi aglio ed erbe aromatiche alla zuppa di cavolo già pronta.
