Molti piatti possono essere preparati senza l'uso di carne e pollame. Compresi deliziosi involtini di cavolo vegetale.
È necessario
1 chilo di cavolo bianco, 2 pomodori, 4 carote, 3 cipolle piccole, 1 radice di sedano, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 bicchiere di panna acida, 2 cucchiai di pomodoro, 2 cucchiai di olio vegetale, sale
Istruzioni
Passo 1
Far bollire una pentola d'acqua, aggiungere il sale. Sbucciare la testa di cavolo, tagliare il gambo, immergere in acqua bollente e cuocere per 15 minuti.
Passo 2
Togliere il cavolo dall'acqua, raffreddare e smontare in foglie separate.
Passaggio 3
Versare acqua bollente sui pomodori, pelarli e tagliarli a cubetti. Sbucciare le carote e le cipolle, tritarle di medie dimensioni. Tritare finemente le verdure e la radice di sedano.
Passaggio 4
Mescolare i pomodori con carote, cipolle, aneto e sedano. Mettere le verdure tritate sulle foglie di cavolo e avvolgerle bene.
Passaggio 5
Friggere gli involtini di cavolo per 2-3 minuti in una padella con olio vegetale e metterli in una casseruola.
Passaggio 6
Mescolare la panna acida con il concentrato di pomodoro, salare e versare gli involtini di cavolo ripieni
Passaggio 7
Coprite la casseruola con gli involtini di verza e fate sobbollire per 30-40 minuti a fuoco basso.
Passaggio 8
Prima di servire gli involtini di cavolo, versare la salsa in cui sono stati stufati.
